記者 李玉榮 耿楊揚 見習記者 余川 通訊員 胡瑞琪

王勿橋醋。

肉牛養殖。

陳門大蔥。

毛集村蘑菇豐收。

蛋雞養殖。

實現鄉村振興，產業興旺是關鍵。近年來，正陽縣充分發揮各村的資源優勢，深入推進“一村一品”建設，形成了正陽花生、三黃雞、生豬、陡溝黃姜、陡溝大蒜、王勿橋伏陳醋、淮河新米、雷寨西瓜、汝南埠蘿卜、銅鐘閆莊肉牛、袁寨周莊蛋雞為主要特色的一批專業村，初步培育主導產業集中且效益突出行政村58個。

王勿橋醋香飄萬家

在正陽縣王勿橋鄉王勿橋社區，家家戶戶傳承著古法做醋的傳統。村民告訴筆者，釀醋是王勿橋社區的特色，早在2000多年前，村民便開始釀醋，王勿橋社區也因生產伏陳醋被河南省農業農村廳認定為首批省級“一村一品”示范村鎮。

作為正陽縣地方傳統名產，王勿橋醋始于漢代、盛于明清，在傳承2000多年厚重醋文化的同時，以小麥為原料、加之獨特生產工藝，釀造了兼容南北口味的食醋。該醋深褐清晶、濃香厚醇，酸而不澀、香而微甜，營養豐富、久存不腐，深受消費者喜愛。2020年12月，王勿橋社區被河南省文化和旅游廳評為“文化產業特色鄉村”，醋手工制作技藝、王勿橋伏陳醋古法釀造技藝分別錄入省、縣級非物質文化遺產名錄。

2018年以來，王勿橋社區通過創建“公司＋合作社＋農戶”“公司＋基地＋農戶”等產業化生產經營模式實行訂單生產，實現以銷定產、以產促銷，年生產伏陳醋2500噸，產值4500萬元。至2020年底，王勿橋社區注冊農民專業合作社19家，以正陽縣古井醋業專業合作社為龍頭，帶動社區農戶家庭釀制伏陳醋260戶，建檔立卡困難戶31戶86人，困難戶每家釀制伏陳醋 30缸，入戶社員523戶，基本形成了全體村民參與醋生產的濃厚氛圍。

陡溝黃姜“姜”來幸福

“我們村祖祖輩輩種植的黃姜入選全國名特優新農產品名錄了，我種植黃姜的勁頭更足了。”在正陽縣陡溝鎮戴灣村，正在管理黃姜的村民鐘正林興奮地對筆者說。

不久前，農業農村部農產品質量安全中心公布了2022年第一批全國名特優新農產品名錄。正陽縣陡溝鎮的黃姜榜上有名，這是正陽縣繼正陽花生、正陽大米之后又一農產品入選國家名錄。

淮河北岸平原地帶生態環境良好、無污染，適宜黃姜生長。陡溝黃姜主要分布在陡溝鎮境內南部沿淮北岸的戴灣村、張灣村、隗灣村、周灣村、祝灣村5個村。陡溝種植黃姜已有200多年歷史，銷往河南、湖北及其他省、市的大中型制藥廠。

“我們這些黃姜都是訂單種植。”鐘正林說，由于品質好，不愁銷路，企業都爭著與村里簽訂合同。

“陡溝黃姜肉肥絲長，切片發青，不打卷，長煮不變形，脆而不爛、辣而味久，含水量低，曬干率高，表面光滑。”村民說，陡溝黃姜是烹調佐佳品，且有溫中去寒、輔助治療感冒、健胃等功效。

如今，陡溝黃姜每年都在擴大種植面積，真是“姜”來幸福，托起鄉村振興夢。

養牛村“牛”氣沖天

“中！中！中！要是在咱村建個大型養牛場，把村里家家戶戶的牛集中起來養，村民到這里打工，省事又掙錢，我同意。”近日，在正陽縣銅鐘鎮閆莊村，老少爺們兒聽說村里正在為建大型養牛場選址時，都興奮不已。

閆莊村村民歷來有養牛的習慣，是出了名的養牛村，養牛產業一直是閆莊村的支柱產業。

“在我們村，一睜開眼第一件事就是到牛棚轉一圈，給牛添飼料，看看牛的長勢。”村民說，以后有了現代化的養牛場，養牛村就會“牛”起來，村民將過上“牛日子”。其實，閆莊村并不大，全村有農戶260戶，除了外出務工的農戶，只要是留在村里的，家家戶戶養牛，經過多年的發展和調整，牛的品種得到優化，養殖規模快速發展，養殖肉牛主導產業突顯。

“以后，小家小戶散養變成集中規模養殖，更多村民可以到養牛場務工，‘抱團致富’將成為現實。”該縣相關負責人表示，閆莊村將實現肉牛養殖產業融合發展，建立大型現代化的養牛場，養殖國內外優良品種的肉牛。

整合資源、外引內聯、成立聯合體、政策扶持……正陽縣還積極引進肉牛加工項目，通過多種方式鼓勵群眾創新養殖模式，著力強鏈補鏈，持續發力精準招商引資，形成肉牛產業全鏈條，帶動周邊村鎮肉牛產業高質量發展，助力鄉村振興。

蘑菇村撐開致富傘

每年冬春，走進正陽縣熊寨鎮毛集村，遠遠望去，一排排蘑菇棒整齊地靠在木架上，一朵朵蘑菇似小傘、花朵，甚是壯觀。

食用菌農民專業合作社理事長劉長見和妻子一天忙到晚。他說：“這幾年技術過關，蘑菇收成好、產量大、價格高，除了正陽縣城，絕大部分銷往信陽等地，銷路很好，一年種植3萬多袋，收入頗豐，單靠種植蘑菇就圓了小康夢。”

產業發展帶動農戶增收致富，產業興旺引領鄉村振興。毛集村創新產業發展新模式，全力打造“合作社+農戶”蘑菇產業種植新體系，在有著蘑菇種植歷史的毛集村，鼓勵村里蘑菇種植大戶成立合作社，讓一家一戶種植蘑菇的農戶加入合作社報團發展。

火車跑得快，全憑車頭帶。近年來，毛集村涌現了劉長見、向學海等致富帶頭人，在致富的同時，依靠自身技術優勢和經驗，帶動周邊群眾參與生產和就近就業增收致富。

“在蘑菇采摘旺季，我們天天澆水，有時仿佛聽到蘑菇在‘沙沙’地長，真是喜人。”一天一采、吃過早飯就到蘑菇棚里忙活、腰包逐漸鼓起來了……致富路上縱然辛苦，劉長見和妻子卻感到從未有過的幸福。

周莊蛋雞養出名堂

一大早，正陽縣袁寨鎮周莊村村民姚家富來到他的養雞場，打開封閉的大門，水簾降溫正在運轉，雞舍內不熱不冷溫度適宜。看到姚家富的到來，雞舍里的雞立刻活躍起來。

姚家富慢慢走到雞舍一邊，輕輕一按按鈕，上料開始，一排排雞爭先恐后開始啄食。

“雞舍全封閉，給雞喂料、喂水、清除糞便、調控室溫等工作，只需輕輕一按按鈕即可完成。”姚家富說。

“現在多好啊！路通了，信息靈了。”姚家富說，從庭院養殖到規模化養殖，雞舍不斷升級。如今，他建有兩個蛋雞場和一個雞苗場，共養殖近6萬只雞。不單是喂料，消毒、上料、刮糞等同樣只需要輕輕按一下按鈕即可。“我們不但喂料自動化，喂水也實現了全自動化。”姚家富指著水管上特制的飲水龍頭說，定時定量喂水，只要保證管道暢通有水就行。

“這座雞舍有兩萬多只雞苗，只需一個工人。”在一座現代化的雞舍內，姚家富只需輕輕按動按鈕就能完成加料、通風、調溫等環節，整個過程僅需半個小時。姚家富被人們譽為“養雞大咖”。

姚家富說：“我還成立了富元蛋雞養殖農民專業合作社，以帶動更多的農民養雞致富。大家抱成團，路子才越走越寬。自動化養雞，一家人養3萬至5萬只雞很輕松。”他在縣城建了冷庫，集中外運，合作社的雞蛋銷往廣州、杭州等地，深受消費者歡迎。

如今，周莊村因地制宜，科學發展，大力發展蛋雞特色養殖業，建成了多家蛋雞養殖場，成為遠近聞名的蛋雞養殖專業村。

陳門“三寶”富了村民

“我們這個村汝河環繞，水源充足，土質又特別好，非常適合種植大蔥。”走進正陽縣汝南埠鎮陳門村，正在地里忙活的村民說，村里祖輩就有種植蔬菜的歷史，種植蔬菜是村民的主要收入來源。

據悉，這幾年大蔥價格高，村民種植大蔥的熱情高漲。每年銷售大蔥時，來批發的老板不需過稱，直接數數多少捆就知道多重。村民都是上午收獲，下午向外批發。“我們過秤打捆時，每捆大蔥都自覺多出3兩至5兩作為損耗，把蔥根上的泥土抖干凈。”這種淳樸民風也使得陳門村的大蔥大賣。

蘿卜也是陳門村蔬菜種植的一大特色。村民說，每年種植的蘿卜都供不應求。該村種的是水果蘿卜，吃起來酥脆、甜度大、微辣。

村民告訴筆者，村里祖祖輩輩、家家戶戶種白菜、蘿卜和大蔥，這三種蔬菜被村民們稱為陳門村的“三寶”。

“我們把村里的‘三寶’種好，品牌打響，收入更豐厚。”村民信心百倍地說。未來，陳門村特色蔬菜種植的牌子定會叫得更響，家家戶戶將過得更加富足。

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