桂圓童子雞
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配料：童子雞（約1000克）、桂圓30克、紅棗30克、人參1根、蟲草花5克、枸杞5克、生姜30克、料酒、鹽。
做法：童子雞取出內臟洗凈，放入冷水中焯水后取出；湯鍋加熱，放入童子雞，依次加入桂圓、紅棗、料酒、人參、蟲草花、枸杞、生姜、鹽和水，隔水蒸1小時盛出，即可食用。
桂圓童子雞具有補氣血、安心神的作用，適用于貧血、失眠多夢的老年人食用。
責任編輯：付琳
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