四（6）班 李欣冉

　　我最愛吃炒萵筍，這個星期天媽媽答應給我做。

　　中午，我完成了作業，就在陽臺上津津有味地看起《上下五千年》。不知不覺，一陣響亮的切菜聲傳入我的耳中。我猜測可能是媽媽從菜市場回來了，便放下書，三步并作兩步跑到廚房，只見媽媽正忙著切萵筍。我見了興奮不已，急忙從餐柜上取下鏟子，請求媽媽今天的萵筍由我自己來做。媽媽見我要“自己動手，豐衣足食”，滿口答應了我的請求。我接過媽媽手中的菜刀，開始學著她的樣子切起萵筍來。也許是見我動作太慢了吧，媽媽拍了拍我的肩膀以示鼓勵。我并不氣餒，一邊小心翼翼地切著萵筍，一邊想著要把它切得均勻些。終于，在媽媽的指導下，我把萵筍切好了。媽媽見了，會心地笑了。“好了，我得忙去了，接下來做萵筍的活兒你自己完成吧！”說實話，媽媽在一旁我怪不好意思的。現在媽媽提出離開，我求之不得呢！“媽媽您忙去吧，我自己在這做。”

　　“開始動手了！”我先把切好的萵筍倒入盤中，把鍋刷凈，往里倒入少許油，之后點燃煤氣開始了我的“才藝展示”。雖然平日里都是看媽媽炒萵筍，今天是頭一回單獨行動，但憑著自己的悟性和記憶，我一點也不緊張。不一會兒，一陣“哧哧”的響聲伴著油香從鍋里傳了出來，我迅速將準備好的姜片、蒜瓣放入鍋，輕炒了一小會兒，見黃后便將萵筍倒入鍋里，一陣“噼里啪啦”的響聲剎那間冒了出來。我不停地擺動著鏟子，片刻間一陣香氣撲鼻而來。我一邊炒著，一邊把鹽倒入鍋中，等萵筍變得更綠了，再蓋上鍋蓋，燜上一兩分鐘就大功告成。我迫不及待地用鏟子鏟了一塊，送到嘴里嘗了嘗。“哎呀！太咸了！怎么辦呢？”正在一籌莫展之時，我想起了媽媽常常用的一招“水煮家常菜”。于是，我也學著往鍋里倒入一勺水來沖淡鹽，等煮開之后，我再嘗一小塊，不咸不淡，正好！不過，這早已不是炒萵筍了，而是名副其實的水煮萵筍了！

　　午飯時，我們一家子圍坐在一起，爸爸還夸我的水煮萵筍燒得相當不錯。我難為情地說：“我是歪打正著，先炒后水煮！”媽媽聽了，不禁笑了。

　　（小記者證號：212185）

　　（指導老師：張丹）