駐馬店網(wǎng)訊（記者 王耀庭 通訊員 王晉才）近日，市市場(chǎng)監(jiān)管局召開全市食品生產(chǎn)監(jiān)管工作會(huì)議。市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)段保華指出，2018年我市開展了很多打基礎(chǔ)、利長(zhǎng)遠(yuǎn)、見實(shí)效的工作，全市生產(chǎn)環(huán)節(jié)未發(fā)生一起食品安全事件，2019年全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)將著力圍繞“3、4、5”，做好生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作。

2018年工作成績(jī)

監(jiān)督檢查任務(wù)全面完成

對(duì)全市43家食品生產(chǎn)企業(yè)開展市級(jí)飛行檢查，對(duì)1082家企業(yè)開展了日常監(jiān)督檢查，對(duì)君樂寶、思念等12家企業(yè)開展了體系檢查和飛行檢查。

專項(xiàng)整治成效明顯

先后開展了食品小作坊專項(xiàng)治理、速凍食品生產(chǎn)行業(yè)專項(xiàng)整治、糧油產(chǎn)品專項(xiàng)治理、元旦春節(jié)期間酒類產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治、食用植物油塑化劑和油品安全專項(xiàng)檢查、食品欺詐及虛假宣傳專項(xiàng)治理等，下達(dá)責(zé)令整改通知書216份，責(zé)令停產(chǎn)整頓1家，取締加工點(diǎn)8個(gè)、黑窩點(diǎn)4個(gè)，立案查處了一批典型違法經(jīng)營(yíng)案件。

焦點(diǎn)問題有效處置

一是促成5家調(diào)味面制品企業(yè)完成了企標(biāo)制定、許可變更。二是對(duì)芝麻油生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管執(zhí)法中遇到的法律適用問題進(jìn)行了研討和界定。三是督促河南長(zhǎng)隆、正陽(yáng)正紅、正陽(yáng)君樂寶等整改問題。四是對(duì)敏感的嘔吐毒素超標(biāo)小麥粉問題開展專項(xiàng)檢查。

雙提升活動(dòng)得到省局肯定

在全市范圍內(nèi)開展原輔料食品安全管理提升和企業(yè)檢驗(yàn)?zāi)芰﹄p提升活動(dòng)，得到了省局高度肯定和贊揚(yáng)。

企業(yè)主體責(zé)任進(jìn)一步落實(shí)

一是透明車間建設(shè)初見成效。有77家企業(yè)基本建成了通透的參觀走廊或在企業(yè)顯要位置安裝了實(shí)時(shí)顯示器。

二是追溯體系建設(shè)穩(wěn)步推進(jìn)。全市66家規(guī)模以上企業(yè)及食用植物油、白酒等重點(diǎn)產(chǎn)品企業(yè)建立了食品安全電子追溯體系。

2019年工作重點(diǎn)

重點(diǎn)抓好監(jiān)督檢查、監(jiān)督抽檢、生產(chǎn)許可3項(xiàng)日常工作監(jiān)管。

檢查。對(duì)全市食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理；每季度開展一次“雙隨機(jī)、一公開”；強(qiáng)化落實(shí)整改；公開檢查結(jié)果；推動(dòng)“互聯(lián)網(wǎng)+”智慧監(jiān)管。

抽查。市本級(jí)安排600批次生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽檢，對(duì)問題企業(yè)100%跟蹤抽驗(yàn)，對(duì)連續(xù)2次各級(jí)監(jiān)督抽檢不合格企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行“約談”，嚴(yán)防企業(yè)“帶病”生產(chǎn)。

許可。精簡(jiǎn)許可申報(bào)材料、壓縮許可工作時(shí)限。探索實(shí)施食品生產(chǎn)許可告知承諾制。實(shí)行食品生產(chǎn)許可全流程網(wǎng)上辦理。

重點(diǎn)開展落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任、乳制品質(zhì)量安全、豬肉制品專項(xiàng)治理、小作坊綜合治理4個(gè)提升行動(dòng)

開展“落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任年”行動(dòng)。力爭(zhēng)企業(yè)食品安全管理人員考核率達(dá)90%以上。制定《食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全自查管理辦法》，企業(yè)年度自查率達(dá)到90%以上，其中嬰幼兒配方奶粉等達(dá)到100%。

推進(jìn)奶業(yè)振興，保障乳品質(zhì)量安全。自主研發(fā)產(chǎn)品的企業(yè)達(dá)100%，企業(yè)原輔料管控率達(dá)到100%，企業(yè)生產(chǎn)乳制品自檢自控率達(dá)到100%，建立HACCP體系的企業(yè)達(dá)到50%以上。

豬肉制品實(shí)行原料供應(yīng)商審核的企業(yè)達(dá)100%，建立HACCP體系的企業(yè)達(dá)30%以上，企業(yè)生產(chǎn)肉制品自檢自控率達(dá)100%。

食品小作坊。一是澄清底數(shù)，納入監(jiān)管。二是將食品小作坊列入食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)日常監(jiān)督檢查計(jì)劃。三是重點(diǎn)整治城中村、城鄉(xiāng)結(jié)合部等小作坊的衛(wèi)生和食品安全。

重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)調(diào)味面制品、食用植物油、白酒、蜂產(chǎn)品、嬰幼兒乳粉5類高風(fēng)險(xiǎn)食品的監(jiān)管。

做到“六好兩合格”，即生產(chǎn)環(huán)境形象好、原料進(jìn)廠把關(guān)好、出廠檢驗(yàn)落實(shí)好、臺(tái)賬記錄管理好、追溯體系建設(shè)好、透明車間展示好、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)要合格、產(chǎn)品質(zhì)量要合格。