呵護(hù)肝膽胰，謹(jǐn)記：飲食要有節(jié)，忌暴飲暴食高脂高糖;喝酒要有"度"，特別是慢性肝病患者，即使病情處于穩(wěn)定期，更莫貪杯、少熬夜，別給肝臟增負(fù)擔(dān)。

過節(jié)親友相聚，你以為只是多出兩個黑眼圈，或者偶爾吃撐了腸胃不舒服這么簡單？其實(shí)不然!廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第三醫(yī)院院長陳德教授提醒您，節(jié)日里天天美酒佳肴，連續(xù)高脂高糖飲食，加上作息不規(guī)律，可影響身體免疫力、增加消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)，除了傷腸胃，肝膽胰腺也受累。

吃喝玩樂太盡興 肝膽胰腺“頂唔順”

“每年春節(jié)期間，消化系統(tǒng)病都會迎來發(fā)病小高峰。”陳德院長指出，除了大家熟知的胃腸道疾病，跟肝膽胰腺相關(guān)的疾病也會來“搗亂”。

陳德院長坦言，這跟過節(jié)期間吃喝消化道負(fù)擔(dān)重有關(guān)。過節(jié)親友相聚聊得開心，美酒佳肴吃得盡興，確實(shí)很容易不知不覺就吃撐了、喝高了。除了吃喝放得開，大家聚在一起經(jīng)常玩得開心就忘了時間，熬夜、日夜顛倒也是常事。飲食不節(jié)、作息紊亂，肝膽胰腺也容易“頂唔順”。所以，每年春節(jié)在各大醫(yī)院的急診科中，不慎“中招”的急性膽囊炎、急性胰腺炎等患者都不少見。其中，急性胰腺炎最兇險，尤其是急性出血壞死型胰腺炎，常繼發(fā)感染、腹膜炎、休克、消化道出血等多種并發(fā)癥。

肝膽相照胰膽相依 一旦發(fā)病易相牽連

人們常用“肝膽相照”來形容好兄弟、好朋友之間互相坦誠、真心以見。陳德院長笑言，事實(shí)上，肝、膽、胰腺這幾個臟器也是“好兄弟”，除了在腹腔內(nèi)相依相鄰，其臟器功能和健康狀況也互相依存，休戚與共。

陳德院長指出，膽道疾病發(fā)作時也可引起胰腺炎;而急性胰腺炎發(fā)病時也常常影響到肝臟和膽管，如果未能及時治療緩解病情，隨著膽囊炎和胰腺炎的進(jìn)一步加重，可影響到肝功能，嚴(yán)重的甚至可導(dǎo)致肝功能衰竭。

也正因如此，他特別提醒，原本就有慢性肝病的人群，日常除了護(hù)肝，也要防膽囊炎和胰腺炎發(fā)作，加重肝病。此外，也要防嚴(yán)重的胃腸炎引起胰腺感染，避免發(fā)展到胰腺水腫甚至進(jìn)展成壞死性胰腺炎，不然需開刀探查、手術(shù)切除，那要付出的健康代價就更大了。

護(hù)好肝膽胰 謹(jǐn)記這三點(diǎn)

如何護(hù)好肝、膽、胰，降低各種潛在的發(fā)病風(fēng)險？陳德院長支招如下：

1.飲食有節(jié)，忌暴飲暴食高脂高糖

要遠(yuǎn)離肝膽胰腺疾病，應(yīng)盡量避免消化負(fù)擔(dān)太重，尤其要避免大量進(jìn)食高脂高糖的食物，這類食物吃太多會刺激胰腺、膽汁的過量分泌，可誘發(fā)急性胰腺炎、膽囊炎，嚴(yán)重時連肝臟也會受牽連。消化能力弱更要管住自己的嘴，每餐七八分飽就夠了，切忌圖一時口腹之快，放開肚皮暴飲暴食。

2.喝酒有度，減少肝臟負(fù)擔(dān)

過節(jié)想以酒助興，一定要有度——這個度既指酒精的度數(shù)，同時也指每次喝酒應(yīng)控制的“量度”。建議大家盡量喝低度酒。成年男性每日酒精攝入量不超過25克，女性不超過15克。按這個“度”，如果喝高度酒，成年男性每次最好控制在50克(一兩左右)，女性30克左右;喝葡萄酒，男性控制在250毫升以內(nèi)，女性控制在150毫升以內(nèi)。

3.對基礎(chǔ)病心中應(yīng)有數(shù)

一些急性發(fā)作的肝膽胰腺疾病，往往跟基礎(chǔ)病有關(guān)，大家對自己的身體情況一定要心中有數(shù)，盡量避免不必要的麻煩。

例如，有膽囊結(jié)石、膽總管結(jié)石的人群，平時沒有癥狀，但暴飲暴食刺激了膽汁的分泌，可誘發(fā)結(jié)石移位，膽汁排出受阻，可引起膽囊炎。

另外，慢性肝病患者尤應(yīng)謹(jǐn)記喝酒要有度，即使病情處于穩(wěn)定期，也莫熬夜貪杯，以免加重肝臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致病毒性肝炎急性發(fā)作。(廣州日報全媒體記者翁淑賢 通訊員黃璀玥、黃賢君)