發(fā)酵 灌裝 窖藏

小記者探秘葡萄酒莊園

□晚報記者   焦云平/文    首席攝影記者  王建成/圖

         走進葡萄酒生產(chǎn)基地，小記者立即被眼前的生產(chǎn)流程所吸引。

小記者采訪葡萄酒廠工程師。

為小記者講解有關(guān)葡萄酒的品類、保健價值等知識。

小記者參觀酒窖。

小記者與家長一起做游戲。

小記者舉手提問題。

講解從葡萄種植到葡萄酒釀造的全過程。

總經(jīng)理卞小燕為獲獎小記者頒發(fā)獎品。

合影留念。

3月26日， 80多名天中晚報小記者前往位于驛城區(qū)蟻蜂鎮(zhèn)的河南省雙峰酒業(yè)有限公司——羋玥野生葡萄酒生產(chǎn)種植基地，了解葡萄酒生產(chǎn)過程，尋訪美酒之源。小記者在了解現(xiàn)代葡萄酒旅游產(chǎn)業(yè)的同時，近距離感受葡萄酒文化的魅力。

此次活動，河南省雙峰酒業(yè)有限公司給予了大力支持。上午9點30分，懷著滿滿期待，小記者們在工作人員的帶領(lǐng)下走進羋玥葡萄酒生產(chǎn)基地，立即被眼前的生產(chǎn)流程所吸引。在不由自主的驚嘆聲中，彰顯葡萄酒主題的裝飾與擺設(shè)都一一映入眼簾，將小記者們帶入了盛世繁華中的葡萄酒世界。

在參觀過程中，工作人員講解了葡萄酒發(fā)酵、灌裝等流程的基本知識。隨后，小記者來到地下酒窖參觀，一股醇厚的香氣撲面而來。柔和的燈光下，盛滿瓊漿的橡木桶陣列般排放，里面的美酒正在靜靜發(fā)酵。“這個過程叫作窖藏，經(jīng)過最少8個月的窖藏，葡萄酒里的化學(xué)物質(zhì)發(fā)生了變化，能夠讓酒的品質(zhì)更好，口感更純正。”聽著導(dǎo)游的講解，小記者增長了很多知識。

工作人員向小記者和陪同而來的家長們介紹了羋玥葡萄酒的發(fā)展過程和未來的發(fā)展計劃，釀酒師為大家講解了從葡萄種植到葡萄酒釀造的全過程、葡萄酒的品類、保健價值等知識，讓大家受益匪淺。在互動環(huán)節(jié)中，小記者們積極踴躍地展開采訪提問。

現(xiàn)場熱鬧非凡，主辦方還舉辦了有關(guān)葡萄酒文化的有獎問答，總經(jīng)理卞小燕為獲獎的5名小記者頒發(fā)了獎品。參觀后，不少小記者高興地說：“以前聽說葡萄酒起源于歐洲，原來我們駐馬店現(xiàn)在也有葡萄酒了，太自豪啦！”大家抑制不住心底的驕傲。