市食藥監(jiān)局對年夜飯餐飲服務(wù)單位集中約談
摘要： 市食藥監(jiān)局對年夜飯餐飲服務(wù)單位集中約談確保市民吃得放心本報(bào)訊 （記者 代廷偉）1月22日，市食品藥品監(jiān)督管理局召開2017年春節(jié)食品安全集中約談會，對市中心城區(qū)
市食藥監(jiān)局對年夜飯餐飲服務(wù)單位集中約談
確保市民吃得放心
本報(bào)訊 （記者 代廷偉）1月22日，市食品藥品監(jiān)督管理局召開2017年春節(jié)食品安全集中約談會，對市中心城區(qū)200余家年夜飯承辦餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了集中約談，并簽訂了食品安全承諾書。
為確保市民吃上安全放心的年夜飯，市食藥監(jiān)局從即日起將開展年夜飯食品安全專項(xiàng)檢查行動，要求各級監(jiān)管部門對年夜飯承辦單位實(shí)行嚴(yán)格的登記備案，對餐飲服務(wù)單位食品原輔料采購、索證索票和餐飲具消毒、食品留樣等制度執(zhí)行情況逐一核查，嚴(yán)厲打擊非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑、制假售假、以次充好等行為。
市食藥監(jiān)局要求承擔(dān)年夜飯的餐飲服務(wù)單位必須持有有效的食品經(jīng)營許可證，并按許可事項(xiàng)開展經(jīng)營活動。從業(yè)人員必須有健康合格證明和食品安全培訓(xùn)合格證，必須有經(jīng)營規(guī)模相匹配的冷藏、消毒、保潔留樣設(shè)備，必須有防塵、防鼠、防蟲設(shè)施，經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生整潔，人員著統(tǒng)一工作服，無變質(zhì)、偽劣食品和生熟混放現(xiàn)象，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)食品安全管理制度落實(shí)不到位的將依法、從嚴(yán)、從重查處。
責(zé)任編輯：xmx
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