農閑炸馓子   年入四萬元

□晚報記者   于河偉   通訊員   張紅衛

本報訊   “現在正是農閑時節，忙碌了一季的農民都放松下來，有的喝閑酒，有的打麻將，而我們卻沒有那樣的興致，這不又架起了油鍋開始炸馓子。”11月24日，汝南縣板店鄉馮屯村韓坡村村民龔仁義夫婦一邊炸馓子一邊對記者說。

一口油鍋，兩個面盆，一張砧板，幾袋木炭，擺放在一個10平方米的作坊里，龔仁義拿著一雙長長的筷子從滾燙的油鍋里撈起一把金黃的馓子。今年46歲的龔仁義已與馓子打了20多年交道，他做的馓子特別受歡迎。

“我家的馓子已經打出了品牌，相隔百里的人都知道‘韓坡馓子’。”龔仁義自豪地說。

原來，韓坡村的村民都炸馓子、賣馓子，近年來很多人選擇了外出務工，只有龔仁義等幾個村民還在堅守。

據龔仁義介紹，他一天可炸30公斤馓子，賣20元一公斤，可盈利200多元錢，一年收入4萬多元。

“手工制作馓子很費勁，也很辛苦。我們兩個人不分晝夜地忙，妻子和面、搓條、盤條、繞面，我負責炸制，還要把馓子送到周邊十里八鄉，掙的都是辛苦錢。”龔仁義說。

韓坡村幾戶加工馓子的藝人告訴記者，盡管韓坡馓子銷路順暢，但制作馓子的藝人越來越少，傳統制作工藝已少人問津。