□胡江濤/文   閆宏偉/圖

大仙（左）和朋友在一起喝酒。

“大仙”不是她的真名，她的真名叫雷方圓。

她周圍的朋友都喊她“大仙”。當(dāng)有人“方圓、方圓”地叫她時，她說：“請喊我‘大仙’”。

大仙這個網(wǎng)名是大仙的朋友起的。當(dāng)時，一個朋友說雷方圓玩起來很瘋，在酒吧喝酒愛較真兒，真像個大仙。漸漸地，大家都這么叫起來。到現(xiàn)在，甚至有些朋友還以為她真名就叫大仙呢。

酒吧常客

高中畢業(yè)后，大仙在水果批發(fā)市場批發(fā)柚子。

一麻袋的柚子，大仙可以一個人裝車、卸貨。附近商戶說大仙瘋了，像個男人那么拼命干活。

夜晚，大仙最喜歡去酒吧玩。

來到酒吧。昏暗的燈光下，美妙的音樂里，大仙和朋友們一起，喝著酒，聊聊天，玩游戲，不知不覺中，一天的勞累在酒精的刺激下煙消云散。

第二天，又是精神煥發(fā)的大仙。

一周，大仙至少有五個夜晚在酒吧里度過。駐馬店哪有新開的酒吧，她都會和朋友一塊兒去玩。駐馬店幾乎所有的酒吧負(fù)責(zé)人都知道大仙愛玩，愛瘋。

父母如朋友

大仙很慶幸有疼她、理解她、包容她的父母。

在家里，大仙喜歡摟著父親的脖子，兩人聊生活、聊感想。就連大多數(shù)男人喜歡的國際形勢，他們父女倆都會聊得不亦樂乎。

剛開始時，得知大仙去酒吧玩，父母認(rèn)為那是藏污納垢的地方，不適合女孩子去，極力反對。

大仙從不反駁父母。

在哥哥的幫助下，大仙邀請父親和她一起去酒吧，觀察和她一起玩的人以及她們在酒吧里如何玩。

幾次下來，父親見大仙無論玩得再晚，也從不在外過夜，逐漸放下心來，不那么特別排斥酒吧這種娛樂場所了。

一天夜晚，大仙正在酒吧玩。父親打電話，邀請她到KTV唱歌。

在包廂里，大仙唱了一首筷子兄弟的《父親》。父親被感動得泣不成聲。

其間，父親見大仙接連喝了幾罐啤酒，急了，責(zé)怪大仙：“小妮兒，一次喝6罐啤酒，這還得了！”一旁的哥哥說：“她連喝12瓶也沒事！”

大仙的朋友都知道，大仙愛喝啤酒，可以連續(xù)喝四五個小時也不醉。但是，只要喝點(diǎn)兒白酒，再喝啤酒，她必醉。

大仙說，和很多不贊成孩子去酒吧的父母相比，她的父母很寬容，這讓她感到很幸福。

業(yè)余調(diào)酒師

近段時間，大仙幾乎每天都去浮夸酒吧。

每次，她看到浮夸酒吧老板慧慧優(yōu)雅嫻熟地調(diào)雞尾酒，眼睛就移不開了，越看越覺得那是種藝術(shù)，特別“紳士”。

大仙對調(diào)酒產(chǎn)生了濃厚的興趣。

慧慧告訴她，調(diào)制雞尾酒，光靠興趣還不行，還需要很高的專業(yè)知識和職業(yè)素養(yǎng)，另外，還要會“讀心”。

原來，每個到酒吧的客戶的眉宇間都會傳遞出不同的信息：興奮、悲傷、憂郁、憤怒……這些情緒都能化作制作一杯好酒的上等“原料”。如果客人屬于小清新氣質(zhì)，選用清新的薄荷力嬌酒，加入冰塊、朗姆酒，再勾入蘇打水，一杯爽口宜人的“冰爽世界”就出來了。面對神色黯淡的顧客，酒杯里放上蜂蜜，倒些威士忌，再配以其他輔料，上桌后，用打火機(jī)點(diǎn)燃，杯子里燃起藍(lán)色的火焰，客戶迅速喝下。火焰在杯中燃燒、在口中流淌，順著喉嚨咽下，渾身顫栗，別提有多舒服了，這就是“蜂蜜威士忌”。

由于用來做雞尾酒的酒水大多產(chǎn)自國外，調(diào)酒的用料都很貴，英文標(biāo)識還多，調(diào)酒師必須能夠看懂酒標(biāo)，選酒時才不會出現(xiàn)差錯。

在慧慧的指導(dǎo)下，現(xiàn)在談起雞尾酒，大仙也能侃侃而談：酒和不同輔料間會產(chǎn)生不一樣的物理和化學(xué)效應(yīng)，從而醞釀出不一樣的味覺體驗(yàn)。

店里越忙，大仙就越開心，因?yàn)榛刍蹠囍屗秊榭蛻粽{(diào)制雞尾酒。

書、酒和女人

大仙的“瘋”在朋友圈里是出了名的。

看到女性朋友受欺負(fù)，她會毫不猶豫地沖上去和對方理論。

一些男性朋友自認(rèn)為喝酒很厲害，大仙會忍不住和對方較量幾番。

大仙已經(jīng)23歲了，依然單身。朋友給大仙介紹男朋友。大仙也見了幾個，但沒有遇到“對眼的”。她嫌對方不成熟。

在酒吧無聊的時候，大仙會坐在吧臺，自言自語：“我的白馬王子在哪里？”

大仙現(xiàn)在和哥哥在市區(qū)經(jīng)營一所駕校。

大仙說，她每天幾乎只做這幾件事：上班、看書、吃飯、去酒吧。晚上回到家里，如果不看一會兒書，她就睡不著。朋友看到大仙這么喜歡看書，都感到不可思議，對大仙另眼相看。

大仙的QQ里有這樣一段話：“世間萬物,美無處不在。人生兩大快意之事：讀書和喝酒。也許你會認(rèn)為喝酒的女人是壞女人，喝茶的女人才是文雅女人，我不反對也不茍同，因?yàn)槲抑牢液染剖菫榱耸裁础Ｎ蚁矚g在酒杯里徜徉，我不管別人怎么看我。能夠解讀我的，唯有歲月那雙可以穿透一切的眼睛。”