西平：傳統工藝紅薯粉條

2024-12-17 09:35　來源：駐馬店網責任編輯：閆繼華

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摘要：紅薯需經過清洗、磨碎、過濾、暴曬、打漿、漏絲、撈粉等一系列精心操作，每道工序都蘊含著世代相傳的經驗與智慧，為寒冷的冬日村莊帶來絲絲暖意。這些手工粉條，不僅是冬日的美味，更是連接古今的橋梁。

駐馬店網訊（見習記者趙永濤）入冬后，西平縣楊莊鄉坡里村的粉條加工點熱鬧非凡，氤氳的蒸汽與歡聲笑語交織成一幅溫馨畫面。村民們紛紛排隊，期待著親眼見證自家的紅薯淀粉如何一步步轉化為誘人的粉條。

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紅薯需經過清洗、磨碎、過濾、暴曬、打漿、漏絲、撈粉等一系列精心操作，每道工序都蘊含著世代相傳的經驗與智慧，為寒冷的冬日村莊帶來絲絲暖意。

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這些手工粉條，不僅是冬日的美味，更是連接古今的橋梁。品嘗間，彈滑的口感讓人仿佛穿越時光，感受祖輩的智慧與溫暖。

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