駐馬店網訊（記者 陳文科 通訊員 賀志勇）“這是今天走的第三車姜種了，那邊的商品姜還在裝車，一車大概有30噸，你看他們一直在催我，主要是前幾天剛下過雨，生姜出不來呀！”11月8日，在平輿縣東皇街道蔡營社區眾耕農業種植專業合作社門前，看著身邊不停催促裝車的外地客戶，合作社負責人裴亞洲看在眼里、急在心里。

生姜田間，新挖出來的生姜鮮嫩、脆生、個頭肥大，濃郁的生姜香味伴著泥土的芬芳撲面而來。張小啟夫婦帶著雇工正忙著給生姜清理泥土、剪桿、裝袋、整理、搬運……這幾天正是生姜采收的時節，張小啟雇了些村民幫忙收姜。不一會兒，一袋袋個頭飽滿、色澤鮮亮的生姜整整齊齊地擺放在地里，田間地頭呈現一派繁忙豐收的景象。

“今年的姜產量不錯，我種的姜畝產在16000斤左右，最關鍵的是生姜的收購價格好。我走的是姜種，一斤3.2元，今年種了40多畝，收入還是相當可觀的。”談起今年的收成，蔡營社區蔡營村村民張小啟笑得合不攏嘴。

“我們是楊埠鎮王美村的，自家地里的活干完了，在家閑著也沒事，就過來搭把手，一天能掙60元錢，夠給孫子買雞腿吃了。”正在清理生姜上泥土的村民王女士說，“你瞧，這姜多鮮嫩，肯定能賣個好價錢。”

“這段時間，我們社區的生姜進入了集中收獲期，每天要雇1000多人幫忙，男女老少都可以干，對勞動力的要求也不高。我們社區的脫貧戶、監測戶都來幫種植戶起姜，也算找了個增收的門路。”蔡營社區駐村第一書記王影欣慰地說。據王影介紹，蔡營社區2021年才開始種植生姜。起初只有裴亞洲幾戶人家種了幾十畝姜，短短3年時間發展到1400余畝姜田，一個蔡營村就種植了470多畝，基本上家家戶戶都種姜，生姜種植產業隨之不斷壯大，成了村民致富的特色產業，產品遠銷全國各地。

“這幾天，每天有二三十人前來洽談合作種植生姜的意愿，初步意向已達4000畝，姜種供不應求。”裴亞洲開心地說，“今年，我們除了推廣傳統的選種、選地、施肥、除草技術，還大力推廣開溝起壟綠色高效種植技術、水肥一體化覆膜種植技術，依托這兩項技術，有效保證生姜的產量、品質和效益，降低了種植戶的種植風險，提高了種植戶收益。”

遠處，姜田里，大姜收獲機還在轟隆隆地來回穿梭，裝載生姜的拖拉機還在“吃力”地吐著黑煙，一輛輛裝滿生姜的大車正在奔赴各地。生姜種植大戶和幫工們在不停地忙碌著，他們深信小生姜一定能種出大“姜”來。