廚師背著滅火器炒菜，不是消防是搞笑
摘要：前不久，寧夏銀川富洋燒烤店發(fā)生的燃?xì)獗ㄊ鹿剩痼@全國、令人心痛。看視頻中，員工一根塑料繩背著幾公斤的滅火器炒菜，除了身體上的負(fù)擔(dān)，也難免發(fā)生磕碰，反而不利于員工自身安全。餐飲業(yè)消防安全，既有現(xiàn)成的消防安全指引，也有專門的消防安全管理制度。
寧夏銀川富洋燒烤店發(fā)生燃?xì)獗ㄊ鹿屎螅腊踩俅我l(fā)餐飲業(yè)關(guān)注。
據(jù)紅星新聞報道，日前，有視頻顯示，陜西咸陽等地的部分餐飲店讓員工隨身背著滅火器工作，以此來“提高安全防范意識”。記者聯(lián)系到一家燒烤店，該店前廳經(jīng)理解釋說，他們就是通過模仿，做個反面教材，提醒員工這樣做是不對的。
背著滅火器是為了做反面教材，如果非要這么解釋，似乎邏輯上也能講得通。但也不排除，這是一種搪塞、狡辯，甚至是為了拍視頻蹭流量。其實(shí)，近段時間以來，類似的做法通過圖文、視頻的形式在網(wǎng)絡(luò)上廣為傳播，已經(jīng)成為一種不大不小的傳播現(xiàn)象。不管是為了防火，還是蹭熱點(diǎn)賺流量，這樣的行為都不妥當(dāng)。
且不說，到底是出于什么目的，單是將滅火器緊貼員工身體，并置于廚房灶臺明火環(huán)境下，就有一定的危險性，此舉也不符合滅火器的存放規(guī)范，本身就成了新的“隱患”，更別提什么“防患于未然”，或者提高員工的安全防范意識。
關(guān)鍵是，廚師背著滅火器，并不會讓人們覺得就餐環(huán)境更安全。不講常識的防范措施，往往只會起到適得其反的作用。
前不久，寧夏銀川富洋燒烤店發(fā)生的燃?xì)獗ㄊ鹿剩痼@全國、令人心痛。餐飲業(yè)引以為戒，更加重視消防安全、提高員工消防意識并沒有錯，但也要注意方式方法，不能走極端，脫離了常識和經(jīng)驗(yàn)。
事實(shí)上，餐飲業(yè)作為人員密集場所，且易燃易爆物多，工作人員加強(qiáng)廚房火災(zāi)的防范措施，屬于必要之舉。比如，規(guī)范廚房電氣線路，定期檢查灶具，開展員工消防安全的培訓(xùn)，做好每日防火檢查，確保消防設(shè)施器材配備完整且合格等當(dāng)是例行功課。
而讓員工背著滅火器炒菜，實(shí)在是形式大于內(nèi)容，無益于消防安全。看視頻中，員工一根塑料繩背著幾公斤的滅火器炒菜，除了身體上的負(fù)擔(dān)，也難免發(fā)生磕碰，反而不利于員工自身安全。一旦細(xì)繩斷裂，滅火器跌落遭受撞擊，還可能引發(fā)物理性爆炸。
餐飲業(yè)消防安全，既有現(xiàn)成的消防安全指引，也有專門的消防安全管理制度。可見，消防安全是有章可循的，與其“花樣防火”，還真不如做實(shí)做細(xì)消防細(xì)節(jié)。
消防安全從來不是“看形式”，更不能流于形式。消防責(zé)任在肩，滅火器理當(dāng)按要求放置在烹飪操作間灶臺附近，而不該背在員工身上。
責(zé)任編輯：徐明霞
查看心情排行你看到此篇文章的感受是：
點(diǎn)贊
高興
羨慕
憤怒
震驚
難過
流淚
無奈
槍稿
標(biāo)題黨
版權(quán)聲明：
1.凡本網(wǎng)注明“來源：駐馬店網(wǎng)”的所有作品，均為本網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)書面授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：駐馬店網(wǎng)”。任何組織、平臺和個人，不得侵犯本網(wǎng)應(yīng)有權(quán)益，否則，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，本網(wǎng)將授權(quán)常年法律顧問予以追究侵權(quán)者的法律責(zé)任。
駐馬店日報報業(yè)集團(tuán)法律顧問單位：上海市匯業(yè)（武漢）律師事務(wù)所
首席法律顧問：馮程斌律師
2.凡本網(wǎng)注明“來源：XXX（非駐馬店網(wǎng)）”的作品，均轉(zhuǎn)載自其他媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如其他個人、媒體、網(wǎng)站、團(tuán)體從本網(wǎng)下載使用，必須保留本網(wǎng)站注明的“稿件來源”，并自負(fù)相關(guān)法律責(zé)任，否則本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
3.如果您發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)站上有侵犯您的知識產(chǎn)權(quán)的作品，請與我們?nèi)〉寐?lián)系，我們會及時修改或刪除。
豫公網(wǎng)安備 41170202000005號