駐馬店市市場監(jiān)管局 開展執(zhí)法檢查 守護盛會安全
摘要:9月18日,市市場監(jiān)管局制訂下發(fā)了《第二十四屆中國農(nóng)加工投洽會餐飲服務食品安全保障工作方案》《第二十四屆中國農(nóng)加工投洽會餐飲服務食品安全應急處置預案》,并于9月22日對31家涉會保障賓館進行約談培訓,各家賓館分別簽訂了《食品安全保障承諾書》。
駐馬店網(wǎng)訊(記者 黃育南 通訊員 王晉才)第二十四屆中國農(nóng)加工投洽會在駐馬店市召開期間,駐馬店市市場監(jiān)管局成立服務保障工作領(lǐng)導小組,積極開展專項執(zhí)法檢查,及時排查安全隱患,確保會議期間特種設備安全、餐飲食品安全和涉會賓館物價穩(wěn)定。

市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對后廚高風險環(huán)節(jié)進行查驗。
該局主要負責人帶隊到國際會展中心、天龍大酒店、愛克建國國際酒店等涉會重點場所,對電梯運行安全、餐飲食品安全進行督導檢查。每到一處,該局一行對發(fā)現(xiàn)的問題,要求監(jiān)管人員跟蹤問責、一追到底,確保整改到位,堅決不留安全隱患。在國際會展中心,該局一行對場所內(nèi)電動扶梯進行仔細查驗,要求電梯維保單位對電梯進行全面維保。在國際會展中心餐飲后廚,該局主要負責人強調(diào),會展期間餐飲保障責任重大,轄區(qū)市場監(jiān)管部門要加強監(jiān)管,對不具備資質(zhì)條件的經(jīng)營主體,該關(guān)停就關(guān)停,不能含糊;作為食品安全主體責任方,國際會展中心等責任單位要加強管理,不能留安全隱患。在天龍大酒店,該局一行對酒店后廚餐具消毒、涼菜加工等高風險環(huán)節(jié)進行認真查驗,詳細詢問酒店負責人涼菜加工的流程和食材清洗存放情況。該局一行要求酒店進一步提升食品安全管理水平,特別是要嚴格食品安全操作規(guī)范,從源頭上消除食品交叉污染隱患。在愛克建國國際酒店,該局一行分別深入西餐后廚、中餐后廚,對涼菜間、消毒間及肉類食材等進行重點查驗和詢問。
據(jù)了解,為保障中國農(nóng)加工投洽會期間餐飲食品安全,9月初以來,驛城區(qū)、開發(fā)區(qū)、遂平縣等市場監(jiān)管部門連續(xù)對轄區(qū)所有餐飲單位進行拉網(wǎng)式檢查。至目前,發(fā)現(xiàn)問題11個,全部進行了整改,其中立案1起。9月18日,市市場監(jiān)管局制訂下發(fā)了《第二十四屆中國農(nóng)加工投洽會餐飲服務食品安全保障工作方案》《第二十四屆中國農(nóng)加工投洽會餐飲服務食品安全應急處置預案》,并于9月22日對31家涉會保障賓館進行約談培訓,各家賓館分別簽訂了《食品安全保障承諾書》。
責任編輯:梅雅平
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