駐馬店網(wǎng)訊（通訊員 王晉才）9月1日，秋季開學第一天。在駐馬店市高級中學食堂，全體餐飲從業(yè)人員和學校相關(guān)負責人同樣聚精會神地上著“開學第一課”。市市場監(jiān)管局食品安全總監(jiān)王新軍帶領(lǐng)市局餐飲科及經(jīng)濟開發(fā)區(qū)分局的執(zhí)法人員送法上門，為新學期校園食品安全再次劃下“紅線”。

8月下旬以來，為切實保障廣大師生新學期就餐安全，市市場監(jiān)管局提前部署、積極行動，在全市組織開展了學校食品安全專項執(zhí)法檢查，督促指導學校嚴格落實校園食品安全主體責任，通過全面排查食品安全隱患、分級開展從業(yè)人員培訓、公布有獎舉報方式等，為校園食品安全筑起了堅實屏障。

——以會代訓、入校培訓，食品安全從小事抓起。各縣區(qū)市場監(jiān)管局重點對監(jiān)管執(zhí)法人員、學校食品安全管理人員開展培訓，明確工作職責、檢查重點及崗位要求，要求學校提前檢修設施設備，全面開展衛(wèi)生大掃除，徹底清理暑期過期食材，開展業(yè)務培訓，有效落實“日管控、周排查、月調(diào)度”食品安全管理責任等；轄區(qū)市場監(jiān)管所重點對食堂從業(yè)人員開展培訓，通過印發(fā)食品安全明白紙等形式，確保食堂風險清單、區(qū)域風險提示牌內(nèi)容應知盡知，堅決杜絕食品安全麻痹思想。

——全覆蓋、無死角，不為安全留隱患。各級市場監(jiān)管部門安排足夠執(zhí)法力量，對各級學校食堂逐一進行全面監(jiān)督檢查，查隱患、抓整改，查責任、促提升。通過對食品原料的進貨查驗記錄、存儲情況（溫濕度管控、離地離墻、分類分架、標簽標識）、食品加工過程、從業(yè)人員健康管理、餐飲具清洗消毒，以及“三防”設施設備等進行全面細致排查，發(fā)現(xiàn)問題立行立改，及時消除風險隱患，或下達限期責令整改通知書，跟蹤問效，堅決壓實監(jiān)管責任和學校主體責任。

——暢通渠道、重獎重罰，硬核守護校園餐飲安全。鼓勵師生、家長、公眾及內(nèi)部員工積極參與監(jiān)督，共同筑牢校園食品安全防線。聯(lián)合市教育局、市財政局出臺了《“校園餐”舉報獎勵管理制度（試行）》，并把公告貼到各學校食堂顯著位置，明確舉報對象和范圍，詳細標注舉報電話、郵箱及線下反饋地址，并清晰說明經(jīng)查證屬實的舉報最高可給予100萬元重獎。此舉措標志著駐馬店市校園食品安全治理從“被動監(jiān)管”轉(zhuǎn)向“主動防控+社會共治”，為全市師生“舌尖上的安全”再添一道保障。

——嚴格把關(guān)、共同陪餐，堅決守好“開學第一餐”。按照市市場監(jiān)管局統(tǒng)一要求，開學第一天，各級市場監(jiān)管部門深入轄區(qū)學校食堂，對食品安全重點環(huán)節(jié)和高風險隱患點進行再次檢查，現(xiàn)場督促指導從業(yè)人員做好加工制作過程控制、餐具清洗消毒、食品留樣等工作。同時，與學校負責人、學生代表一起參與“開學第一餐”陪餐活動，聽取學生對飯菜口味、分量、衛(wèi)生情況的意見和建議，了解師生對食堂管理的需求。

“此次‘開學第一餐’專項檢查行動，拉開了全市秋季學期校園食品安全監(jiān)管的序幕。據(jù)了解，下一步，全市市場監(jiān)管系統(tǒng)將持續(xù)加大校園食品安全監(jiān)管力度，常態(tài)化開展監(jiān)督檢查和培訓指導，切實筑牢校園食品安全防線，為廣大師生營造安全、健康的飲食環(huán)境。”市市場監(jiān)管局食品安全總監(jiān)王新軍表示。

駐馬店高級中學負責人代表全市各級學校鄭重表態(tài)，一定嚴格履行食品安全主體責任要求，認真落實‘日管控、周排查、月調(diào)度’等工作機制，緊盯每一個環(huán)節(jié)，嚴把每一道關(guān)口，確保提供的每一餐都安全、營養(yǎng)，讓師生放心、家長安心、社會滿意。