一杯牛奶能否強(qiáng)壯一個民族？

——“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”揭示奧運(yùn)會獎牌榜背后的秘密

􀴁 譚中楊

駐馬店市第二十一小學(xué)的孩子們展示所飲用的學(xué)生奶。   專 一 攝

       近日，第31屆夏季奧林匹克運(yùn)動會落下帷幕。在本屆奧運(yùn)會中，中國軍團(tuán)以26枚金牌，共70枚獎牌的成績位列獎牌榜第三位。

       隨著人類社會的不斷發(fā)展進(jìn)步，人類營養(yǎng)攝入日趨科學(xué)合理，奧運(yùn)健兒們更是為我們帶來不斷打破世界紀(jì)錄的驚喜！我們驚奇地發(fā)現(xiàn)：“牛奶運(yùn)動”已成為一個國家“富國強(qiáng)民”戰(zhàn)略的重要組成部分，很多國家甚至將全民飲用牛奶列入國家的法令，促進(jìn)公眾營養(yǎng)的提高。

       營養(yǎng)從娃娃抓起。“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”對一個國家的國民素質(zhì)提升究竟有何重要意義，奧運(yùn)會獎牌榜背后與“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”的推廣有何關(guān)聯(lián)，本文為此進(jìn)行了探究。

學(xué)生奶在世界

       作為奧運(yùn)會的金牌大戶，美國在20世紀(jì)30年代就開展了“三杯奶運(yùn)動”，1946年又頒布了《國家學(xué)生午餐法》，旨在讓學(xué)生少吃“垃圾食品”，改吃營養(yǎng)均衡的“營養(yǎng)午餐”，目標(biāo)是減少青少年?duì)I養(yǎng)不良的現(xiàn)象，增強(qiáng)青少年的身體素質(zhì)，確保國家未來的發(fā)展。為了在全國掀起飲奶運(yùn)動，讓國民自覺參與運(yùn)動，養(yǎng)成每日三杯奶的習(xí)慣，美國政府、各奶業(yè)協(xié)會、乳品企業(yè)通力合作，利用各自的營銷手段成功使美國人加入國家的牛奶運(yùn)動，并逐漸養(yǎng)成每日三杯奶的飲用習(xí)慣。

       在亞洲，日本是最早提倡學(xué)生奶的國家之一。二戰(zhàn)過后，日本政府提出“一杯牛奶可以強(qiáng)壯一個民族”的口號。在政府推動下，每個中小學(xué)生在課間都能喝上一杯牛奶。

       早在1979年，肯尼亞總統(tǒng)曾發(fā)布關(guān)于開展“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”的法令。南非總統(tǒng)曼德拉于1994年在國情咨文中宣布：重建與發(fā)展“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”。

       泰國參加“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”的學(xué)生人數(shù)由1992年20萬人、1998年500萬人，猛增到2000年的700萬人。目前，泰國有4萬個牛奶派送中心。

       英國前首相丘吉爾曾經(jīng)說過：“對任何社會來說，最精明的投資莫過于把牛奶喂進(jìn)孩子的口中！”

       20世紀(jì)中期，比利時、荷蘭、德國、法國、葡萄牙等有飲用牛奶傳統(tǒng)的西方國家正式實(shí)施“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”，飲用牛奶變得更加普及。據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織最新統(tǒng)計(jì)，目前世界上推行“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”的國家已達(dá)62個，其中發(fā)達(dá)國家與發(fā)展中國家大體占了一半。

學(xué)生奶在中國

       2000年，經(jīng)國務(wù)院領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，農(nóng)業(yè)部、原國家發(fā)展計(jì)劃委員會、教育部、財(cái)政部、原衛(wèi)生部、原國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、原國家輕工業(yè)局聯(lián)合啟動實(shí)施國家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”。這是一項(xiàng)在全國中小學(xué)校實(shí)施的學(xué)生營養(yǎng)改善專項(xiàng)計(jì)劃，旨在通過在課間向在校中小學(xué)生提供一份優(yōu)質(zhì)牛奶，以提高他們的身體素質(zhì)，促進(jìn)中小學(xué)生生長發(fā)育，提高中小學(xué)生的健康水平。

    作為在全國中小學(xué)校實(shí)施的一項(xiàng)學(xué)生營養(yǎng)改善專項(xiàng)計(jì)劃，國家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”始終以“安全、營養(yǎng)、方便”為基本要求，將“安全”放在了重中之重。實(shí)施16年來，該計(jì)劃嚴(yán)格、成熟的校內(nèi)運(yùn)作規(guī)范為校園食品安全保駕護(hù)航，多年來從未發(fā)生過食品安全事故。

    國家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”的實(shí)施，創(chuàng)造了多項(xiàng)第一：我國第一個由中央政府批準(zhǔn)并組織實(shí)施的全國性中小學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃、第一個在中小學(xué)校大面積開展科學(xué)飲奶營養(yǎng)健康教育、第一個把益于少年兒童發(fā)育的營養(yǎng)食品牛奶通過有組織的方式送進(jìn)學(xué)校。國家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”在為學(xué)生營養(yǎng)改善作出貢獻(xiàn)的同時，促進(jìn)了奶業(yè)行業(yè)的進(jìn)步，成為學(xué)生改善營養(yǎng)和推動奶業(yè)進(jìn)步的先鋒。

       國家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”實(shí)施16年來，從無到有、從小到大，實(shí)施范圍從城市到鄉(xiāng)村、從最發(fā)達(dá)地區(qū)到最貧困地區(qū)，對改善提高中小學(xué)生的健康水平發(fā)揮了重要作用。

       目前，該計(jì)劃在全國31個省份6萬多所中小學(xué)校開展實(shí)施，日飲用量達(dá)2200萬份。