《2010年春節(jié)，你到哪里吃年夜飯》的報(bào)道剛一見(jiàn)報(bào)，就有讀者打電話發(fā)表自己的意見(jiàn)。市民鄭先生說(shuō)，《天中晚報(bào)》的《年夜飯系列報(bào)道》簡(jiǎn)直就是一場(chǎng)及時(shí)雨，捅破了擋在市民與商家之間的窗戶紙。如果《天中晚報(bào)》能夠把市民與商家的想法都刊登在報(bào)紙上，那將是一個(gè)三方獲贏的結(jié)果，可謂是皆大歡喜。

年夜飯有待吃出新花樣

“年年吃年夜飯，年年差不多都是這些菜譜，商家也該出些新招，讓年夜飯吃得更加有滋味了。”采訪中，一些市民提出了自己的看法。每年這么吃年夜飯沒(méi)有新意，商家其實(shí)可以多出些花樣，讓市民有更多的選擇。

市民陸先生認(rèn)為，目前我市年夜飯缺乏一種創(chuàng)新精神，在上海、北京等大城市，商家早幾年就推出了外賣年夜飯?zhí)撞头?wù)。酒店將各種原材料經(jīng)過(guò)加工做成半成品，市民拎回家只需按照說(shuō)明加工一下，就可以做出一桌豐富的年夜飯。“其實(shí)很多家庭并不愿意到外面吃年夜飯，大家團(tuán)圓都比較樂(lè)意在家里，只是怕麻煩。如果商家推出年夜飯外賣套餐，相信一定會(huì)受歡迎。”

“在上海、北京等地，這些半成品年夜飯菜肴早就進(jìn)了超市，但在我市還沒(méi)有形成氣候。從另一方面來(lái)講，這也是個(gè)商機(jī)。”市民陸先生如是說(shuō)。

在飯店吃年夜飯雖然方便，但缺少家庭氛圍，這也讓不少市民不太滿意。目前，在內(nèi)地一些城市開(kāi)始流行租酒店廚師上門做年夜飯，市民既不用動(dòng)手，也不用去飯店湊熱鬧。從酒店租個(gè)廚師就可以解決年夜飯問(wèn)題。

陸先生說(shuō)，年夜飯上門服務(wù)在我市還是個(gè)空白。他認(rèn)為，年夜飯是中國(guó)人最重要的“親情飯”，酒店業(yè)應(yīng)該抓住這樣的機(jī)會(huì)推出更多花樣的年夜飯，豐富年夜飯的吃法。

中低檔價(jià)位年夜飯是首選

雖然面臨著艱難的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)，但對(duì)許多市民來(lái)說(shuō)，年夜飯仍是一年中的“重頭戲”。而經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，是多數(shù)市民的選擇。

“我們每年都在外吃年夜飯，今年也不例外。年夜飯不一定要訂得很貴，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠就好。”市民張大爺說(shuō)，其實(shí)在外吃年夜飯講究的是一種熱鬧氛圍，吃貴吃便宜也差不多，關(guān)鍵在于心情。“大多數(shù)預(yù)訂年夜飯的市民都會(huì)選擇中低檔消費(fèi)水平的年夜飯。一般吃年夜飯以家庭為主，自己家里人吃講究經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，中低檔價(jià)位的消費(fèi)應(yīng)該比較受市民歡迎。”市民任先生說(shuō)。

想聽(tīng)聽(tīng)更多市民的看法

市區(qū)一家飯店的負(fù)責(zé)人針對(duì)記者反映的問(wèn)題說(shuō)，每年的年夜飯都是根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備的，難免會(huì)出現(xiàn)一些和市民需求相悖的地方。因此，他們也是從每年客戶那里了解更多的想法，來(lái)不斷改進(jìn)他們的年夜飯菜單。但由于時(shí)間問(wèn)題，他們了解的信息還是較少，推出的年夜飯還是不能滿足更多人的要求。而且他們也不可能逐個(gè)找市民去咨詢，這讓他們也是感到非常的迷茫。“如果可以的話，我們希望找一個(gè)平臺(tái)，把我們準(zhǔn)備的年夜飯菜單提前展示一下，讓廣大市民對(duì)我們推出的年夜飯菜單，提出他們的意見(jiàn)，以便我們?cè)跍?zhǔn)備過(guò)程中加以改進(jìn)，推出適合絕大部分市民的年夜飯大餐。”一飯店的大堂經(jīng)理何先生說(shuō)。

在看到《天中晚報(bào)》今年專門推出了年夜飯系列報(bào)道后，一酒店的經(jīng)理打電話說(shuō)，希望《天中晚報(bào)》在了解到市民的想法后，能及時(shí)反饋到他們那里，以便他們對(duì)年夜飯的準(zhǔn)備作出相應(yīng)的調(diào)整，爭(zhēng)取推出更適合市民消費(fèi)的年夜飯大餐。

如果你準(zhǔn)備今年在飯店（酒店）吃年夜飯，請(qǐng)把你對(duì)年夜飯的想法告訴我們。如果你是飯店（酒店）的負(fù)責(zé)人，也請(qǐng)和我們聯(lián)系，我們將把你的年夜飯信息展示給廣大市民，讓他們有一個(gè)更廣泛的選擇。

              （張  龍）