駐馬店網訊（記者 趙國巖 張 建 焦 琳）近日，上蔡縣崇禮鄉后店村的田間地頭，空氣中彌漫著泥土與薯香混合的芬芳。機械轟鳴，犁鏵過處，一壟壟色澤紅潤、體態飽滿的紅薯如調皮的娃娃，從肥沃的土壤中“探出頭來”。農戶忙著去泥、分揀、裝筐，飽滿紅潤的紅薯很快便堆滿了田埂。這片土地孕育的崇禮紅薯，不僅是滋養一方的傳統食糧，更是一張承載著榮譽與希望的“全國農產品地理標志”金色名片。這顆深埋于土中的“金疙瘩”，正在破土而出，鏈動起一個強鄉富民的甜蜜產業。 

“嘗嘗我們崇禮的紅薯，生吃脆甜如梨，熟食軟糯香滑，無論是蒸、煮、烤，都是一絕。”種植能手老李隨手拿起一個剛出土的紅薯，掰開后露出誘人的紅心薯肉，汁水充盈，令人垂涎。 

農戶忙著將紅薯分揀、裝筐。

這份自信，源于得天獨厚的自然稟賦與世代相傳的種植智慧。崇禮鄉作為國家地理標志產品崇禮紅薯原產地，依托暖溫帶季風氣候、富含鉀磷的疏松土壤及完善的水利設施等先天優勢，為紅薯的糖分和干物質積累提供了絕佳環境。據當地老農口述，崇禮鄉種植紅薯歷史悠久，在長期的實踐中，當地農民摸索了一套包括優選品種、科學輪作、生態施肥在內的獨特種植技藝。 

“國家地理標志產品，其核心價值在于與產地的唯一關聯性。”上蔡縣農業農村局相關負責人闡釋道，“崇禮紅薯所具有的‘皮色紅潤、形似紡錘、熟食甘甜、纖維細少’的獨特品質，是由崇禮鄉特有的水土氣候和人文歷史共同鑄就的。獲得這塊‘金字招牌’，既是對其卓越品質的國家級認證，也為產品上了一道嚴格的法律‘護身符’。” 

如今，崇禮紅薯產業已形成鄉村振興的堅實基礎。全鄉紅薯種植主要分布在后店村、任莊村、枯河村等11個行政村，常年種植面積穩定在1000多畝，年總產量120萬斤至150萬斤，主要種植“蜜薯”“商薯19”“西瓜紅”等品種，通過優選脫毒種苗，推行“選種——育苗——采收”全流程標準化栽培，并搭配綠色防控技術，品質得到了有力保障。在后店村，村黨支部書記石慧勇是當地知名的種植大戶和產業帶頭人。他種植了40多畝“煙薯”“商薯19”等，憑借科學的田間管理，實現了高產高質。“我們堅持標準化種植，這樣種出的紅薯甜度高、品相好，根本不愁賣。”石慧勇介紹，他已種植3年，在農忙時節會聘請周邊農戶，帶動鄉鄰共同增收。擁抱新媒體是他的另一大法寶。“自己沒事也會拍拍抖音，宣傳自己家種植的紅薯。”通過小小的手機屏幕，他將崇禮紅薯的香甜滋味和收獲場景傳遞出去，吸引了眾多客商關注，收獲的紅薯主要銷往周口、鄭州等周邊市場。

剛剛出土的崇禮紅薯。 

而在更廣闊的產業層面，一場“華麗蛻變”正在發生。通過“電商+實體”的多元化渠道，崇禮紅薯打通了銷售“最后一公里”，畝均收益3000元至4000元，成為農戶增收的核心產業。同時，經過現代化的清洗、分選、加工流水線，普通的紅薯化身為琳瑯滿目的商品：晶瑩剔透的紅薯粉條、口感豐富的紅薯干、健康即食的薯泥……不斷延伸的產業鏈條，讓更多農戶共享產業發展成果。 

產業的茁壯成長，離不開政府精心培育的“政策沃土”“陽光雨露”。近年來，上蔡縣將崇禮紅薯產業列為推動鄉村振興的優勢特色產業，傾力扶持，精準施策。“我們整合農業綜合開發、高標準農田建設、水利設施改造等項目資源，持續改善崇禮紅薯核心產區的基礎條件。”上蔡縣農業農村局相關負責人介紹，“同時，我們還積極引進和推廣優質高產品種，組織農技專家提供田間課堂等技術指導，全面推廣綠色防控技術，確保地標產品的卓越品質一如既往。” 

面對當前部分農戶標準化技術掌握不足、倉儲設施有待完善等發展中遇到的問題，崇禮鄉規劃清晰。據了解，該鄉將重點強化技術培訓、延伸產業鏈條、完善倉儲物流體系，持續提升崇禮紅薯的品牌影響力與市場競爭力，讓其更好地助力鄉村振興。 

在崇禮鄉這片充滿生機與希望的土地上，由國家地理標志產品點亮的那束“薯”光，正照亮一條堅實的產業振興之路。這顆甘甜軟糯的崇禮紅薯，承載著農戶對美好生活的向往，正從上蔡的田野出發，續寫著新時代更加甜蜜的收獲故事。

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