匯川實業突破發展瓶頸——從賣咖啡到賣“解決方案

走進位于濮陽縣先進制造業開發區內的匯川實業發展（河南）有限公司咖啡生產基地，在凍干車間內零下40攝氏度的低溫環境里，一條完全自主可控的冷萃凍干咖啡生產線上，咖啡豆烘焙機轟鳴作響，咖啡液正通過真空凍干技術轉化為顆粒均勻的凍干咖啡粉。

匯川實業用科技創新破解原料與工藝難題，以全產業鏈布局打破地域限制，用3年時間實現了從咖啡代工到建立自有品牌，闖出了一條企業發展的新路。

技術突破是匯川實業咖啡產品“出圈”的核心。剛從首爾國際食品展回來的公司創始人之一陸穎興奮地分享海外拓展成果：“中國制造+東非原料的高性價比，是我們最大的優勢。”匯川實業自主研發的零下40攝氏度真空凍干技術，不僅能還原咖啡豆90%的風味，還能實現冷水3秒速溶；柔性化生產線可同時處理10種咖啡豆，滿足客戶的多元需求。

匯川實業成立于2019年，公司創始人王水永瞄準全球精品咖啡豆核心產區埃塞俄比亞，借助共建“一帶一路”機遇，與當地建立直采供應鏈。“我們是中國最早采用埃塞俄比亞全產區咖啡豆的凍干咖啡企業之一，如今國內埃塞俄比亞凍干咖啡粉80%以上是通過我們公司生產的。現在我們的車間里，烘焙、冷萃、凍干、罐裝全流程設備均實現國產化，凍干咖啡粉年產量也提升至1000噸，成本優勢已經轉化為產品競爭力。”王水永說，公司已為國內幾十個新茶飲與咖啡品牌提供代工服務，年產值超5億元。

“代工做得再好，品牌附加值始終是短板。”王水永的危機意識催生了公司實行線上線下“雙軌戰略”：2022年，自有品牌上線電商平臺，以高性價比與風味多樣性迅速打開市場。“我們不打‘價格戰’，而是用全鏈成本把控打‘價值戰’。”王水永坦言，去年“雙11”期間，公司生產的凍干咖啡粉復購率超40%。

為企業提供“咖啡解決方案”是匯川實業轉型的方向。公司不再局限于提供單一的凍干粉原料，而是開發出一系列定制化的解決方案。例如，針對連鎖餐飲和新茶飲客戶，提供包含特定包裝和烘焙度的凍干咖啡粉適配其飲品的風味配方，以及穩定供應保障的“菜單升級包”，助其快速上新高品質咖啡飲品。這些解決方案將匯川實業在原料甄選、技術工藝、風味研發和全鏈成本控制上的綜合優勢打包輸出，真正實現了從“賣產品”到“賣服務”。

談及未來，王水永說：“匯川實業將不斷推動代工業務向‘技術輸出’轉型，將非洲優質原料與河南制造技術深度融合，構建‘非洲原料—河南制造—全球銷售’的模式。公司不僅要賣咖啡，還要賣‘咖啡解決方案’。”