通訊員 陸若希 姚娜 

為傳播中醫(yī)藥健康養(yǎng)生知識(shí)，充分發(fā)揮中藥藥膳食療在養(yǎng)生保健中的作用，讓更多人了解藥膳的獨(dú)特魅力和健康價(jià)值，7月29日下午，由市衛(wèi)生健康委主辦、市中醫(yī)院承辦的“藥你好，膳養(yǎng)生”駐馬店市首屆中醫(yī)藥膳技能競賽圓滿落幕。市衛(wèi)生健康委中醫(yī)藥科科長時(shí)會(huì)丹、中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展科負(fù)責(zé)人李中泰，市中醫(yī)院院長魏霞，黨委委員、紀(jì)檢書記周玉紅出席活動(dòng)。活動(dòng)由市中醫(yī)院醫(yī)務(wù)科科長李艷主持。

此次比賽采用“講解+品鑒”雙環(huán)節(jié)評(píng)審模式，共有26支隊(duì)伍參賽，所呈現(xiàn)出的精美藥膳涵蓋湯類、膏方類、糕點(diǎn)類、甜品類、飲品類等多種類型，充分展現(xiàn)藥膳的多樣性與豐富性。

魏霞致辭，她說，藥膳是中醫(yī)藥文化的璀璨明珠，融合中醫(yī)理論與飲食文化，以“寓醫(yī)于食，寓養(yǎng)于膳”的獨(dú)特方式發(fā)揮滋養(yǎng)身體、預(yù)防疾病的作用。

李艷介紹比賽流程及評(píng)分規(guī)則，并宣布比賽開始。

比賽現(xiàn)場，參賽選手精心烹飪，一道道藥膳美食香氣四溢，呈現(xiàn)了一場藥借食力、食助藥威、相輔相成、相得益彰的美食盛宴。選手們展示藥膳作品，并進(jìn)行詳細(xì)講解，包括藥膳的制作過程、功效以及背后的中醫(yī)理論。評(píng)委團(tuán)則從食材配伍的科學(xué)性、藥膳功效的闡釋、烹飪技法的創(chuàng)新性及造型呈現(xiàn)的藝術(shù)性等維度進(jìn)行綜合考評(píng)。

前來參觀的職工們也興致盎然，品嘗各種藥膳，感受藥膳帶來的獨(dú)特口感和營養(yǎng)價(jià)值，有的職工還向選手們請(qǐng)教藥膳的制作方法，希望在家中也能做出美味又健康的藥膳。

經(jīng)過激烈角逐，最終評(píng)選出最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)3名、最佳風(fēng)味獎(jiǎng)10名，最佳人氣獎(jiǎng)12名。

市中醫(yī)院相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此次大賽充分發(fā)揮市中醫(yī)院的資源優(yōu)勢和特色，展現(xiàn)中醫(yī)藥文化的獨(dú)特魅力，更以這種接地氣的方式深入人心，走進(jìn)大眾的日常生活，推動(dòng)藥膳文化從“病房”走向“廚房”，讓傳統(tǒng)智慧在現(xiàn)代健康管理中綻放新光彩。