12月19日，駐馬店市公共關系協會“天中菜研發中心”掛牌暨“《天中名廚名菜》編委會”成立籌備會在“豐慶園私房菜”會議室順利召開。

駐馬店市二屆政協副主席、市公共關系協會創會會長、國家公關管理師閆超，駐馬店市公共關系協會副會長、黃淮學院天中文化研究院院長、教授郭超，市公共關系協會常務副會長、秘書長吳忠富，市公共關系協會副會長、市餐協名廚委主席、市公共關系協會餐飲文化專委會主任馬建華，河南省豫菜文化研究會名廚委常務副主席、中國素食委副主席、新蔡縣餐飲行業協會會長杜新峰，中國烹飪大師、河南豫菜文化研究會名廚委副主席張學軍，河南省豫菜文化研究會秘書長、市公共關系協會餐飲文化專委會秘書長羅培，河南省食品安全協會駐馬店創新發展服務站主任李文化，黃淮學院天中歷史研究所所長、博士王會斌，黃淮學院天中文化研究院教授、博士劉海峰等出席了此次籌備會。

閆超在會上講了話，郭超、馬建華、杜新峰等分別在會上發了言。

會議認為，成立“天中菜研發中心”具有一定的重要意義。一方面，它能夠深入挖掘和整合駐馬店地區豐富的食材資源和獨特的烹飪技藝，通過創新和研發，打造具有地方特色的天中菜品牌，提升當地餐飲文化的影響力和競爭力。另一方面，有助于推動天中菜的標準化和規范化發展，為餐飲行業提供技術支持和標準指導，促進餐飲行業的整體提升。

會議認為，同時成立“《天中名廚名菜》編委會”，啟動《天中名廚名菜》的編纂工作，不僅能夠系統地梳理和記錄天中地區的名廚、名菜，傳承和弘揚優秀的餐飲文化傳統，還能為后人留下寶貴的文化遺產。同時，通過宣傳和推廣天中名廚名菜，可以吸引更多的人關注和了解駐馬店的餐飲文化，帶動旅游、消費等相關產業的發展。

會議指出，本次籌備會的召開，標志著駐馬店市在餐飲文化領域的探索與發展邁出了重要的一步，有望為天中菜的研發和推廣、天中名廚名菜的傳承與創新注入新的活力。（吳忠富 文/ 圖）