駐報全媒體記者 曾富強 吳丹

11月21日至23日，由中國食品工業協會白酒專業委員會、江蘇省食品行業協會（籌）、山東省食品工業協會、河南省食品工業協會、安徽省食品行業協會主辦的2024第五屆中國白酒黃淮核心產區高質量發展峰會在江蘇淮安舉行。江蘇、河南、山東、安徽四省食品工（行）業協會領導，四省白酒骨干企業主要負責人、專業技術人員等260多人參加了活動。

會上，蔡洪坊酒業選送的蔡洪坊·馥柔26，馥香優雅、舒適，糧香、陳香諧調，口感柔和、細膩、豐滿，回味凈爽、悠長，專家評委對其品質給予了高度肯定。蔡洪坊馥柔香代表性產品蔡洪坊·馥柔26被評為“第五屆中國白酒黃淮核心產區典型風格產品”。

蔡洪坊酒業副總經理、總工程師劉洪亮表示，蔡洪坊酒業作為黃淮名酒帶上傳承釀酒歷史較長的白酒生產企業，具有文化傳承、核心產區等優勢。以“打造黃淮核心產區特色名酒”為目標、以“讓生活因美酒而更加美好”的企業愿景為指引，歷經十三年的精心鉆研，將兼容并蓄的中原文化與傳統釀造工藝巧妙融合，取濃、醬、清、芝名酒工藝之長，融通并蓄，推出了馥柔香型白酒。企業還通過舉辦馥柔之美鑒賞會、萬人走進蔡洪坊等活動，向全社會展示其秉承的生態釀酒哲學和工匠精神，高效傳播蔡洪坊馥柔文化，強化與國內高校和科研機構合作，加強科研創新，持續提升產品品質，提高產品市場競爭力，擴大優質原酒產能、增強儲存能力，在實現高質量發展上取得新進展。