駐馬店網訊（記者 郭建光 通訊員 米山）近日，在驛城區順河街道李莊村的吉泰種植農民專業合作社的車間里，記者看到，工人們正在變蛋生產流水線車間里忙著挑雞蛋、滾雞蛋、驗雞蛋、晾曬雞蛋，加班加點為省內外訂單生產。

司祥嚴把產品質量關

“俺家的變蛋，雖然不是什么珍饈佳肴，卻能讓人深刻地記住它獨特的味道。變蛋通過電商賣到省內外，受到消費者好評。”吉泰變蛋負責人、90后的司祥表示，吉泰變蛋的蛋清吃起來爽滑筋道、蛋黃軟糯噴香，是既便于攜帶又能長期存儲的食品，是當今百姓餐桌上的“家常菜”。 

包裝變蛋

驛城區吉泰種植農民專業合作社2016年成立，因生產的變蛋質量好，受到了省內外客戶的肯定，外地訂單絡繹不絕。合作社為周邊農民提供了就近務工增收的新渠道，讓他們實現了在家門口掙錢。

將產品裝箱 

“變蛋廠離家比較近，一個月能掙3000多元錢，既能照顧家庭，又能在家門口就業。”合作社工人趙女士笑著說。 

“我2016年畢業后，開始在外地做電商工作，回鄉創業后一邊做電商一邊研究學習制作變蛋，經過多年不斷鉆研摸索，變蛋制作成功率達95%。作為一家專業生產變蛋的電商企業，我們不僅因產品質量上乘獲得廣大消費者的普遍好評，還因為不斷拉長養殖業產業鏈條，讓越來越多的人分享到養殖業產業發展的豐碩成果。”司祥說。

近年來，驛城區順河街道采取“黨員十公司+農戶”的發展模式，帶動當地養殖戶80多戶，年養雞100萬只，日加工變蛋15萬枚、鹵蛋6萬枚，帶動附近100人就業，以產業發展助力鄉村振興。