“小鹵蛋”為鄉村振興添磚加瓦

駐馬店網訊（記者 徐佳瑞 通訊員 邢晶）2月2日上午，在平輿縣李屯鎮魏樓村鄉村振興產業園，河南省食有方食品有限公司的生產車間里，十幾名工人正在流水線旁對雞蛋進行清洗、剝殼、鹵煮、消毒、包裝等工序流程操作，生產車間里鹵蛋飄香。

“為了保證鹵蛋的口味和品質，我們采用的雞蛋是自家果園林下散養的生態雞下的土雞蛋。”公司負責人何磊磊說。食有方食品有限公司依托河南省天中人家生態農場的優勢，拉長了生態雞、土雞蛋的產業鏈條，豐富了產品種類，拓寬了群眾致富之路。

“我在這工作一天能掙100多元錢，一個月掙二三千元錢不成問題。農忙的時候不耽誤干農活，也不耽誤照顧孩子，比出去打工強。”李小枝今年40多歲，來自附近的村莊。她一邊將鹵蛋裝入包裝盒，一邊樂呵呵地說。

據了解，該公司2023年投資200萬元購買了鹵蛋生產設備，預計年加工300萬枚蛋，一枚雞蛋2元，保守估計年產值300萬元~500萬元，用工60人，人均年增收四五萬元。這標志著該村在產業振興上又多了一項有力支撐，為加快鄉村振興奠定了堅實的基礎。

“我們一直都在這買生態雞和土雞蛋，他家的品質我們信得過。今年增加了鹵蛋和烤蛋，今天專門過來買點嘗嘗，過年了，也給親戚朋友帶點。”在平輿縣天中人家生態農場的直營店，前來購物的市民馮女士說。

“臨近春節，各種禮品盒包裝的鹵蛋、烤蛋頗受市場歡迎，直營店日營業額約3萬元，訂單也不斷，我們正在加班加點生產。”何磊磊高興地說，“今后我們打算增加鹵雞翅、鹵雞腿、鹵雞爪等鹵味產品，讓顧客有更多選擇。”