首頁商業(yè) 餐飲

推薦美食：羊排煲蘿卜

2023-12-19 15:19　來源：駐馬店網(wǎng) 責(zé)任編輯：曾富強

發(fā)送短信 zmdsjb 到 10658300 即可訂閱《駐馬店手機報》，每天1毛錢，無GPRS流量費。

駐報全媒體記者曾富強吳丹

天氣逐漸變冷了，要注意通過合理的飲食、增加運動鍛煉等方式來抵抗寒冷，提高身體抵抗力。飲食上，不能全是肉類高熱量食品，要適當(dāng)進食一些低脂、低卡的食材，以應(yīng)對肥胖。今日推薦美食：羊排煲蘿卜。

食材：

羊排2條，蘿卜2個，香葉，桂皮，八角，花椒，胡椒適量，食鹽，生抽，料酒適量

做法：

1. 羊排斬成塊用水浸泡出血水和臟東西，冷水下鍋，加入姜片和料酒，大火燒開，焯水5分鐘，中途打去浮沫，然后再次用流動溫水沖洗干凈后備用。

2.鍋熱后加入食用油，油熱放入羊排與生姜片，炒出焦質(zhì)，也就是兩面焦黃，這樣煲出來的羊肉湯就沒有膻味。

3.炒好的羊排放入高壓鍋中，加水沒過食材，加入香葉，桂皮，八角，花椒，胡椒。

4.接下來加入食用鹽，生抽調(diào)味，再加入一些料酒去腥膻味，最后蓋上鍋蓋，開大火把水燒開，轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘。

5.趁煮羊排的時間處理蘿卜，去掉蘿卜皮，清洗干凈后斬成塊備用。

6.羊排已燉軟爛，然后加入蘿卜，不用蓋鍋蓋，開大火把水再次燒開后轉(zhuǎn)小火，把蘿卜煮熟即可。

責(zé)任編輯：曾富強

版權(quán)聲明：

1.凡本網(wǎng)注明“來源：駐馬店網(wǎng)”的所有作品，均為本網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)書面授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：駐馬店網(wǎng)”。任何組織、平臺和個人，不得侵犯本網(wǎng)應(yīng)有權(quán)益，否則，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，本網(wǎng)將授權(quán)常年法律顧問予以追究侵權(quán)者的法律責(zé)任。

駐馬店日報報業(yè)集團法律顧問單位：上海市匯業(yè)（武漢）律師事務(wù)所

首席法律顧問：馮程斌律師

2.凡本網(wǎng)注明“來源：XXX（非駐馬店網(wǎng)）”的作品，均轉(zhuǎn)載自其他媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負(fù)責(zé)。如其他個人、媒體、網(wǎng)站、團體從本網(wǎng)下載使用，必須保留本網(wǎng)站注明的“稿件來源”，并自負(fù)相關(guān)法律責(zé)任，否則本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

3.如果您發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)站上有侵犯您的知識產(chǎn)權(quán)的作品，請與我們?nèi)〉寐?lián)系，我們會及時修改或刪除。