一天賣出5萬個小小地鍋饃蒸出“大名堂”

2023-11-27 10:39　來源：駐馬店網責任編輯：付琳

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摘要：饅頭采用傳統原始的制作方法，用老面兌米酒麩子發酵，加食用堿手工反復揉制，兩次醒發，用鐵鍋蒸，劈材火燒，保證了饅頭的麥香、酵子香，吃起來口感勁道，有一種老家的味道，喚起了童年的記憶。

駐馬店網訊（記者付建強）在新蔡縣今是街道工業園區，一家名為新蔡縣八〇年代的手工地鍋饃走紅網絡。

這種地鍋饃是由新蔡縣八〇年代食品有限公司生產的。饅頭采用傳統原始的制作方法，用老面兌米酒麩子發酵，加食用堿手工反復揉制，兩次醒發，用鐵鍋蒸，劈柴火燒，保證了饅頭的麥香、酵子香，吃起來口感勁道，有一種老家的味道，喚起了童年的記憶。

公司采用網絡直播的方式進行售賣，真空包裝，快遞發送，一天最多可銷售4000單5萬個饅頭。饅頭除了銷售到周邊縣市外，還遠銷到全國各地。

公司還創新開發了高粱、黑麥、全麥等多個品種的地鍋饃，以及與地鍋饃配套的傳統醬豆、傳統芥菜絲、芝麻鹽等產品，并帶動當地30多人在家門口就業。

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