駐報全媒體記者 曾富強 吳丹

10月20日，2023中國仰韶酒文化節暨生態洞藏封藏大典在澠池盛大舉行。同日，酒行業也迎好消息。河南謀劃多時的28條重點產業鏈行動方案全部出爐，明確現代食品集群是其中7個先進制造業集群之一，其中酒飲品產業鏈在列。內容中提到，以酒類、飲料、乳制品、茶類為重點，強化新品研發，提升品牌價值，擴大市場營銷。

活動期間，仰韶集團高粱文化節與生態洞藏封藏大典先后舉行，展示了從一粒高粱，到一杯好酒的匠心過程。現場，多位行業人士齊聚，共話酒業發展新可能，引領行業再向前。

據介紹，仰韶高粱種植基地的“紅纓子”糯高粱品種，其抗病、抗逆性強，耐干旱、抗病蟲、產量高、脫粒性好，單寧含量達1.61%，總淀粉含量達83.4%，脂肪和蛋白質含量十分均衡，用來釀酒不但不會產生雜味，而且香味十分突出、豐富、醇厚，極其契合陶融香型白酒“平衡、協調、圓潤”的風格特色。收割下來的紅高粱，被送往仰韶釀造車間，經由烘后儲存，等候制曲、釀造等完成后，進入洞藏環節，也是成就好酒的最后關鍵步驟。

據了解，2021年，仰韶酒業的年銷售額突破30億元大關；2022年，年銷售額達到38億元，稅收突破5億元。