駐馬店市啟動集中用餐單位食品安全問題專項治理行動

嚴字當頭 重拳出擊

我市啟動集中用餐單位食品安全問題專項治理行動  　　

駐馬店網訊（記者 閆海峰 通訊員 王晉才）近日，市政府食安辦組織市市場監管局、市教育局、市民政局、市衛健體委、市機關事務中心等部門聯合召開電視電話會議，分析研判全市食品安全形勢，部署全市集中用餐單位食品安全問題專項治理行動。通過開展專項治理行動，著力解決集中用餐單位食品安全管理不規范、制度執行不到位、廚房環境不衛生、食品安全事件多發等突出問題，推動集中用餐單位及其承包經營企業管理明顯規范、從業人員食品安全意識明顯增強、環境衛生明顯改善、重大食品安全事件明顯減少，逐步建立長效制度機制，不斷提升集中用餐單位食品安全水平。

會議指出，此次專項治理行動是落實食品安全“四個最嚴”要求的具體實踐，各縣區、各相關部門要進一步壓緊壓實各方責任，健全體制機制，強化協調聯動，嚴格監管執法，提升集中用餐單位食品安全管理水平，切實保障人民群眾飲食安全。

會議要求，各縣區、各相關部門要聚焦重點任務，督促學校、托幼機構、醫院、養老院、機關食堂等集中用餐單位嚴格落實單位主體責任，建立健全并嚴格執行人員管理、進貨查驗、加工操作、食品留樣、信息公開等各項制度，建立風險管控清單，嚴格落實食品安全“日管控、周排查、月調度”制度。全面加強監管執法，嚴把許可準入關，嚴查環境衛生，嚴格過程監管，嚴管承包經營行為，嚴懲違法違規行為。切實強化行業管理，強化日常管理和全覆蓋檢查，嚴格招投標管理，分類推行“明廚亮灶”和反餐飲浪費。提高輿情應對處置能力，加強監測預判和規范處置。

會議強調，各縣區、各相關部門要加強組織領導，周密安排，因地制宜，細化措施，分步推進實施，倒排工期，壓茬推進。加強協調協作，統籌調度，督促指導。同時，強化督導考核，推動專項治理活動走深走實。

據了解，此次專項治理行動時間為即日起到2023年底。