河南考古發(fā)現(xiàn)距今2000多年的粽子
摘要：河南省文物考古研究院供圖 “為了判斷包裹這些稻谷和黍的植物葉子，我們找來同種類現(xiàn)生葉子進(jìn)行比對(duì)，通過拼合各個(gè)部分的殘片，根據(jù)葉形、葉緣、尺寸、葉脈形態(tài)等特征，最后判斷圓形包裹外的植物葉子是槲葉。”
記者21日從河南省文物考古研究院獲悉，考古人員在河南信陽城陽城遺址八號(hào)墓葬內(nèi)發(fā)現(xiàn)了大量圓形植物包裹。研究發(fā)現(xiàn)，包裹外部為槲葉，內(nèi)部為水稻、黍等糧食，這些槲葉糧食包裹是迄今為止我國(guó)考古發(fā)現(xiàn)的最古老的粽子。
信陽城陽城遺址八號(hào)墓發(fā)掘現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人武志江介紹，八號(hào)墓是一座戰(zhàn)國(guó)中期的楚國(guó)貴族墓葬，平面呈“甲”字形，坐西向東，由墓道和墓室組成。在發(fā)掘過程中，考古人員在槨室中后室的木案上，發(fā)現(xiàn)了大量用葉子包著的圓形包裹。
圖為城陽城遺址八號(hào)墓發(fā)現(xiàn)的圓形植物包裹。河南省文物考古研究院供圖
“完整的圓形包裹有40個(gè)，還有很多破損散落在槨室底部，這些包裹都由寬大的植物葉子層層包著，由麻繩或者莖稈捆扎，呈現(xiàn)厚圓餅狀。”河南省文物考古研究院植物與寄生物考古實(shí)驗(yàn)室主任藍(lán)萬里說，通過測(cè)量，包裹的直徑約10至15厘米，厚3至5厘米。
據(jù)介紹，隨著包裹一同出土的還有少量樹枝，考古人員推測(cè)這些植物包裹幾個(gè)為一組，串在或系在樹枝上。
“由于八號(hào)墓所處位置地下水位較高，墓室整體被地下水浸泡，形成了特殊的埋藏環(huán)境，這為墓葬中文物的保存創(chuàng)造了有利條件，使得圓形包裹千年未腐。”武志江說。
考古人員通過體視顯微鏡分析發(fā)現(xiàn)，40個(gè)完整包裹內(nèi)有39個(gè)里面裝的是沒有脫殼、沒有煮過的稻谷，另外1個(gè)裝的是黍。
圖為城陽城遺址八號(hào)墓發(fā)現(xiàn)的圓形植物包裹。河南省文物考古研究院供圖
“為了判斷包裹這些稻谷和黍的植物葉子，我們找來同種類現(xiàn)生葉子進(jìn)行比對(duì)，通過拼合各個(gè)部分的殘片，根據(jù)葉形、葉緣、尺寸、葉脈形態(tài)等特征，最后判斷圓形包裹外的植物葉子是槲葉。”藍(lán)萬里說，槲葉是殼斗科植物槲樹的葉子，現(xiàn)在豫西一帶依舊流傳著食用槲葉粽子的習(xí)俗，也叫槲包。
“楚國(guó)槲葉包，如今端午粽。先民們的飲食痕跡，以文物為載體，跨越千年，見證著中華飲食文化的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。”藍(lán)萬里說。
河南信陽城陽城遺址八號(hào)墓是一座戰(zhàn)國(guó)中期的楚國(guó)貴族墓葬，2015年發(fā)掘時(shí)發(fā)現(xiàn)了大量的圓形包裹。考古工作者通過研究發(fā)現(xiàn)，包裹外部為槲葉，內(nèi)部為水稻、黍等糧食，這是迄今為止我國(guó)考古發(fā)現(xiàn)的最早的粽子。
責(zé)任編輯：張倩
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