晨光初現炊煙起 早餐煙火味已濃

駐馬店網訊（記者 劉金霞 房滿地）人間最美，不過晨間煙火。熱氣騰騰的包子、滋滋作響的油條、香氣撲鼻的胡辣湯……街邊的早餐店是駐馬店市區最有煙火氣的地方。晨光初現炊煙起，如今，街頭巷尾的早餐店已恢復往日人氣，買早餐的人排起了長隊。

5月19日早上7時許，記者來到市區春曉街與西園街交叉口附近，熱干面、胡辣湯、餛飩、包子、油餅……道路兩邊各種早餐店門前擠滿了人，有上班族、有背著書包的學生、有步履遲緩的老人，他們四處尋覓著，選擇用什么樣的早餐來開啟自己美好的一天。在一家早餐店門前，已有居民自覺排起隊，一派熱鬧景象。 

記者走進其中一家胡辣湯店，工作人員在后廚井然有序地忙碌著，他們分工明確，配合默契，和面、調餡、包包子、下鍋……在水油碰撞的聲響中，熱騰騰的白霧升起，蓋上鍋蓋燜一會兒，香氣撲鼻的水煎包即將出鍋。

水煎包1塊錢3個，大包子2塊錢1個，胡辣湯5塊錢1碗。在這里，不到10塊錢就可以吃一頓美味的早餐。人們在店門口的桌子旁付錢后拿著等價的號牌，再去窗口排隊。“3塊錢的煎包。”“1碗胡辣湯。”“八寶粥2碗。”說話聲此起彼伏。“打包還是帶走？”工作人員不厭其煩地詢問著每位顧客，打好包后遞出窗口，屋里屋外擠滿了吃早餐的人。 

據了解，這家胡辣湯店的工作人員凌晨3時多就上班了，揉面、調餡、包包子……5時多開始有客人，客流量一直持續到近11時。“最早來的基本上是老年人，有時候我們東西還沒準備好，他們就來了。”工作人員張女士介紹，“七八點的時候，大多是上班的、上學的，這會兒是個高峰期。10時左右，會有年輕人過來。”這家胡辣湯店開了近20年，不僅附近的居民常來吃，還有很多慕名而來的客人。 

“我們倆結婚后就開了這家店，現在我們的女兒都上大學了。”店家笑瞇瞇地說：“以前很多小朋友，沒我這桌子高的時候就來吃飯，現在上大學了還來。”一家早餐店不僅是人們一天生活的開始，更是自己成長過程中的一個坐標，有溫度地記錄著時間的流逝。“上班去。”一顧客吃完起身，和店家寒暄，“前幾天去外地找我女兒，在那兒吃不慣，一回來就趕緊來你們這兒喝胡辣湯。” 

在市區雪松大道與西園街交叉口附近，賣油條的早餐店生意不錯。“剛逛了早市，買點蔬菜和水果，順便再買點油條、豆漿。”居民余先生說，“早餐我愛吃油條和豆漿。”居民買油條的時候可以看到店內有一個人正在油鍋前面忙碌著，另一個人炸油條，還有一個人揉面扯面，他們分工合作明確，大油條看上去十分新鮮。油條店鋪隔壁是賣 豆腐腦 的 門店。“老板，來 碗 咸豆腐腦，再來碗甜豆腐腦。”居民趙女士說，“我愛喝 西平咸豆腐腦，味道很正宗，我女兒愛喝他們家的甜豆腐腦，每個星期要喝兩回。” 

俗話說“早餐吃好，午餐吃飽”。駐馬店人早餐除了愛吃包子、油條、胡辣湯外，也愛吃熱干面。“老板我要一大碗，不放蔥。”“老板要一小碗面，多放榨菜和辣椒。”在市區解放大道一熱干面門店前，吃熱干面的人排起了長隊。“我們駐馬店熱干面好吃，不干并且芝麻醬多，再配上碗米酒蛋花湯，真是人間美味，百吃不厭。”正在吃熱干面的曹先生說。 

1個包子、1根油條、1杯豆漿、1碗胡辣湯……這是一個普通而匆忙的早晨，也是晨光里駐馬店人的早餐。熱氣騰騰的煙火氣聚集了人氣，也帶來了消費，在保民生、穩就業、促發展、強信心等方面發揮著重要作用，讓城市更具活力與生機。人間煙火味，最暖百姓心。

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