西瓜皮

              西瓜皮

石新宇

星期日中午，做飯時我發現家中有米無菜，卻懶得下樓去買。正為難時，忽然想起一個朋友曾告訴我西瓜皮可炒菜吃。剛巧冰箱里有半個西瓜，瓜瓤已基本吃完。我將剩余的瓜瓤挖出，削去外面的青皮，留下瓜瓤和青皮之間的部分。這部分呈青白色，晶瑩剔透，很養人眼。用刀將這部分瓜皮切成條狀，有種輕松愉快的感覺。

   把切好的瓜皮放入鍋內加鹽加油炒熟，用筷子夾一條嘗嘗，甜中略帶酸味，酸中微含甜頭，口感近于冬瓜，既脆又軟。就著米飯，我一口氣吃掉一大盤子炒西瓜皮。
   刷碗洗筷時，我不由自主地笑出聲來，因為我想起了小時候。那時候生長在農村，蔬菜奇缺，平時能吃上鹽拌蘿卜條就不錯了。但在夏天，西瓜并不稀罕，不過誰也沒有想過將西瓜皮炒成菜吃，吃完瓜瓤將皮棄至墻角，任由雞啄羊啃是常有的事。現在想來，如果那時有人大膽嘗試將西瓜皮炒了吃，豈不可以解決蔬菜不足的問題？要知道，炒西瓜皮不需佐料，放些鹽就行了。
   也許人們對吃特別謹慎吧。據說西紅柿原生長在南美洲，雖然果實鮮艷可愛，但是因為被認為有毒，誰也不去種它、吃它。后來有一個年輕人想自殺，吃了幾個西紅柿，結果沒有死掉，卻發現西紅柿味道鮮美。從那以后，西紅柿才被人們引種并成為餐桌上的佳肴。現在，西紅柿早已成為世界各國人民喜愛的蔬菜，西紅柿的種植范圍也遍及世界各地，但恐怕很少有人知道西紅柿成為蔬菜還有如此悲壯的故事。
   想到這里，我的眼睛猛地一亮：我們生活中的很多發明創造，不都是因為有人敢于大膽試驗，“異想天開”才取得成功的嗎？可見，我們要想有所創新，就不能墨守成規，被思維定式束縛，而應該大膽地去設想，去嘗試。不論遇到什么情況、什么事情，只要我們敢于大膽地用不同的方式去面對，我們眼前的世界就會越來越遼闊。我們何不大膽去嘗試呢？