腸胃不好、手術過后、大病初愈，醫生和護士往往會提醒患者要清淡飲食。可到底什么才是清淡飲食呢？是不是只吃菜不吃肉就可以了？

很多人誤以為，清淡飲食就是水煮青菜。但事實并非如此。如果每天只吃青菜，往往會造成營養不良、貧血、免疫力降低等問題，越吃越不健康。

清淡飲食的標準是：少油、少糖、少鹽、忌重口味，以及正確的烹飪方式。

做到以下5點才是真正的清淡飲食。

1.選擇正確的烹飪方式：如果要健康飲食，我們最好還是選擇清蒸、白煮、涼拌等烹飪方式，最大限度保留食物營養。

2.少油：很多人喜歡吃油膩感比較重的食物，即使在家炒青菜也會放很多油，對于健康而言，這樣吃是很不利的，尤其是一些消化能力差的中老年人、三高人群。為了健康，大家最好吃得清淡一點。

3.少糖：成年人和兒童每天的糖攝入量應控制在50克以下，最好不超過25克。

4.少鹽：成人每日攝入鹽量應不超過6克，吃得太咸會讓體內的廢物不能很好地排出，水分滯留在體內從而造成水腫和肥胖。

5.忌重口味：重口味大致分為辛辣類、油膩類。過食辛辣類，會刺激消化系統，傷害脾胃。

駐馬店市第二人民醫院   姚新燕