喝果汁比吃水果好嗎

2022-06-21 08:53 來源：駐馬店網責任編輯：張遠征

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炎炎夏日，冰甜的果汁是小朋友的最愛，很多家長也覺得喝果汁很健康，但喝果汁比吃水果好嗎？

美國兒科學會在官方雜志發布《兒童飲用果汁指南》指出，果汁對1歲以下嬰幼兒弊多利少，建議不要喝果汁。雖然1歲以上的孩子可以開始喝果汁，但是每天喝果汁的量也需要被限制：1歲~3歲的孩子，每天喝果汁最多不超過120毫升；4歲~6歲的孩子，每天喝果汁120毫升~180毫升。

相較于鮮榨果汁，我們更建議家長給孩子多吃水果。從營養角度講水果的營養更豐富，水果中含有多種維生素，對人體健康起著重要的作用，但水果在榨汁過程中，細胞結構受到破壞，其中的維生素C和酚類化合物很容易被氧化而流失，并且果汁存放時間越長，維生素C和酚類化合物的流失越多。

水果榨汁后，細胞內部的糖轉移到水中，成了“游離糖”，更容易被吸收，可導致血糖迅速升高，增加體內代謝負擔。

因此，水果能吃，最好別榨成果汁喝。

（市中心醫院主管護師、健康管理師關艷麗）

責任編輯：張遠征

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