記者 丁繼坡

6月5日，遂平縣第五小學天中晚報小記者“走進‘今麥郎’社會體驗采風”活動在位于遂平縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)的遂平今麥郎產(chǎn)業(yè)園舉行。“方便面是怎樣生產(chǎn)出來的？”“瓶裝水是如何灌裝的？”“為什么要把方便面做成波浪形”……帶著這些疑問，小記者們在講解員的帶領(lǐng)下，參觀了今麥郎方便面、今麥郎瓶裝水生產(chǎn)線，了解食品的誕生過程。

參觀今麥郎方便面廠區(qū)。

工作人員首先介紹了企業(yè)情況。據(jù)悉，今麥郎（遂平）食品產(chǎn)業(yè)園是由世界制面業(yè)三強、國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)今麥郎集團于2016年投資建設(shè)，項目擬分兩期建設(shè)，規(guī)劃占地面積1100畝，總投資52億元，全部達產(chǎn)后，將實現(xiàn)年產(chǎn)方便面12.7億包（桶）、飲品100萬噸、掛面18萬噸、面粉100萬噸，年產(chǎn)值達56億元，吸納1000余人就業(yè)。今麥郎（遂平）食品產(chǎn)業(yè)園將成為今麥郎總部以外最大的生產(chǎn)基地。目前，項目占地640畝，2021年營業(yè)收入12.08億元，吸納500余人就業(yè)。

參觀車間。

參觀今麥郎飲品廠區(qū)。

在了解了今麥郎企業(yè)的情況后，小記者們在工作人員的帶領(lǐng)下，前往生產(chǎn)車間參觀方便面的制作流程。走進專用參觀通道，小記者們透過玻璃看到車間里的全自動高科技設(shè)備正有條不紊地運行。方便面的制作有和面、熟化、復合壓延、切絲等環(huán)節(jié)。和面環(huán)節(jié)，只見幾臺巨型機器不斷地將面粉自動配制。在搟面環(huán)節(jié)，上下伸縮的壓力管將面粉帶均勻壓制成長帶形狀。到了制波環(huán)節(jié)，通過減慢運送速度，面條堆積形成彎曲的“幾”字狀。“我以前只見過成品方便面，這是我第一次看到方便面的生產(chǎn)過程。”遂平縣第五小學三（2）班的許金勝說。隨后，小記者們品嘗了工作人員精心烹制的今麥郎方便面。

了解產(chǎn)品種類。

小記者現(xiàn)場采訪。

“咱們的方便面食用安全嗎？”“咱們今麥郎是通過ISO9000和HACCP雙體系認證的，這兩個體系對方便面制作的每個環(huán)節(jié)都要求十分嚴格，并且國家質(zhì)量檢驗機構(gòu)對今麥郎產(chǎn)品定期抽檢，保證食品安全。”“今天我品嘗的方便面很好吃，你們在制作上有什么要求嗎？”“我告訴大家一個秘密，我們的方便面好吃的原因有兩個，一是面身，我們用的面粉是1/5粉心粉，濕面筋含量高，做出來的面身口感爽滑。二是料包，我們的料包都是精選的調(diào)味料和脫水蔬菜，用最先進的凍干和萃取工藝，這樣做出來的料包就像現(xiàn)做的一樣，口感更好。”現(xiàn)場采訪環(huán)節(jié)，工作人員接受了小記者們的采訪，就小記者提出的各種問題進行詳細解答。

參觀生產(chǎn)車間。

聆聽講解。

“今天，我通過參加小記者采風活動了解了美味方便面的誕生過程，沒想到從雪白的面粉到香噴噴的方便面要經(jīng)過這么多工序。”遂平縣第五小學三（3）班的徐譽珂說。“在今天的采訪中我了解到，今麥郎的生產(chǎn)過程基本由機器完成，這讓我更加感嘆科技的神奇力量，也讓我更加認識到好好學習、掌握知識的重要性。”遂平縣第五小學四（1）班的李文碩說。

通過參觀和采訪，小記者們對方便面的生產(chǎn)流程有了一次實地探索，不僅開闊了眼界、增強了學習意識，而且看到了企業(yè)的現(xiàn)代化生產(chǎn)和規(guī)范化管理，進一步感受到家鄉(xiāng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展變化，培養(yǎng)了學生對家鄉(xiāng)經(jīng)濟快速發(fā)展的自豪感和熱愛家鄉(xiāng)、建設(shè)家鄉(xiāng)的責任感。