記者在核心榨汁艙內發現大量發綠發黑的汁液渣滓。圖據澎湃新聞

承諾果汁“現榨”，品質和衛生卻令人堪憂。據澎湃新聞報道，記者日前試崗入職北京、上海兩地“天使之橙”自助售賣終端機運維崗，發現了多項衛生安全問題：每單多余果汁會注入下一個杯子，而杯底預留的橙汁可能隔夜放置了數十小時，一些果皮還有發軟發黑的現象；售賣機內核心組件部分位置殘留黃黑污垢，噴濺在榨汁艙門壁上的汁液發黑發綠；在上海某三甲醫院，出現機內機外抹布混用混放的問題；面對兩天洗一次的事實，負責新人培訓的工作人員卻傳授道：“有顧客問，你一定要說我們是天天清洗的。”

號稱月銷千萬杯、市場占有率超過90%、國內現榨橙汁自助售賣第一品牌的“天使之橙”，竟然存在這么多的衛生問題，實在令人吃驚。在商場、地鐵、醫院等人流較大的地方，常見“天使之橙”自助售賣機的影子。商家宣稱終端機采用“全自動、無死角”的清洗系統，窗明果鮮的外表也往往會提升顧客對食材質量的好感和信任。不過，這杯看上去“干凈又衛生”的橙汁，卻經不住記者的暗訪和“透視”。機器設備藏污納垢、果肉質量參差不齊、人員操作不合規范，與光鮮時尚的外表形成鮮明反差。

近年來，現榨橙汁頗受消費者的青睞。這家曾獲上海市食藥監局頒發的中國首張無人售貨業態現制現售飲品類《食品經營許可證》的公司，一度被稱贊瞄準了移動支付和橙汁現榨的市場，壓對了新零售的風口。在“天使之橙”的官網上，對于產品質量的承諾文案也相當醒目，比如“用心做好橙汁”、“將一杯橙汁的品質做到極致”。但僅就記者暗訪所見，一杯現榨的橙汁，或是果肉不鮮，或是放了30多個小時，連機器壁上的汁液都綠了，談何“用心”？服務漫不經心、做派表里不一，又談何“品質做到極致”？食品安全是不容碰觸的紅線，食材不過關，衛生不過關，是對消費者權益的侵害，也涉嫌違反食品安全法。

遺憾的是，天使之橙還沒對被曝光的一系列食品安全問題進行解釋。但無論是個別案例，還是普遍現象，都至少說明總部管理存在問題。是管理流程不夠嚴格穩定，給了加盟商空子可鉆，還是公司價值觀從根上跑偏，對加盟商的利欲熏心睜一只眼、閉一只眼，恐怕需要監管部門認真調查，給消費者一個公正的交代。據報道，早在2018年，天使之橙就曾因為“橙子現黑點”事件，被媒體曝光；2019年，又因食品接觸的部件是否符合國家食品安全標準，受到深圳市市場監管部門開出百萬罰單。從此次記者曝光來看，這家企業并沒有汲取教訓。榨一杯干凈的橙汁，是“天使之橙”的承諾，也是企業的立身之本。令人遺憾的是，這杯不衛生的橙汁背后，未見誠心。

食品安全，關乎每一名食客的身體健康，也關乎企業品牌的形象聲譽；欺瞞消費者，在產品質量和管理環節“耍詐”，以食客健康為代價追求私利，是對誠信經營理念的踐踏和顛覆。縱觀自動販賣機的貨架上，食品安全隱患并非個例。“天使之橙”的大型翻車現場，不失為一個生動而深刻的教訓：摻雜使假，瞞天過海，壞果子最終還得自己吃。