文/吳帥

　　小時候的年味，是媽媽煎的油饃的味道。農歷廿三是小年，在我的家鄉，家家戶戶要煎油饃敬灶王爺。吃完中午飯，媽媽就開始吩咐我們挖蔥、擇蔥。媽媽洗好蔥切成碎末兒，和好滿滿一大盆面，再把面分成一個個面團，搟成一個個圓餅，每個餅撒上蔥花，再搟成餅，一切就緒就等著下鍋煎了。等媽媽下鍋煎時,我們兄弟幾個都圍在鍋邊，聞著蔥油的香味饞得直流口水。那個時候我家比較窮，一年到頭只有過年時才吃上一次油饃。看到煎好的油饃，再饞也不敢偷吃，只能靜靜地看著爸爸油饃放在盤子里，恭恭敬敬地放在灶王爺面前，燒紙放炮，很虔誠地磕頭禱告完才可以吃。等到爸爸一聲令下:可以吃了！我們兄弟三個像餓狼一樣撲上去，由于放的油太少，盡管油饃有點黑糊糊的，但我們看來，那就是最美味的食物。

　　小時候的年味，在除夕夜守歲的期盼中。那時沒有電視，也沒有電燈，就是守著一盞昏暗的煤油燈。老人都說守到天亮，老天爺會送新棉襖，也許是對新棉襖的期盼吧，雖然我已經哈欠連連，頭昏腦漲了，還是不愿上床睡覺。從小到大我穿的棉襖都是大哥穿不上給二哥，二哥穿不上了才給我，所以我特別希望老天爺送給我一件新棉襖。可每年都不知道自己什么時候睡著的，第二天新棉襖自然又沒有。

　　小時候的年味，是正月初一吃到“福”餃。正月初一早晨吃餃子，按我們這兒的規矩要在餃子里包上硬幣和辣椒，吃到硬幣的就叫“有福”，吃到辣椒的則說明你“口”（潑辣的意思），誰吃到辣椒的話都會悄悄地丟掉，吃到“福”餃卻到處炫耀。因此，包餃子時我都要把包有硬幣的那個餃子仔仔細細地研究一番，真恨不得當時就把它吃了，于是偷偷地用手掐個印做個記號。等到盛餃子時，會反反復復觀察自己碗中有沒有自己做記號的餃子，可惜做記號的餃子一煮熟，啥印兒也沒有了。如果“福”餃沒有被吃到，即使已經吃得發撐了，還是要堅持吃下去，就怕失去了這個“福”氣。

　　如今，生活水平提高了，孩子們想要什么都有，再也不用為一個油饃苦苦等待，也不用去祈求吃“福”餃了，新衣服穿不完，自然也不用去熬夜守歲了，但對年的期待，依然是每個人童年最難忘的記憶。