醬意濃香飄河南 ——豫坡酒業榮獲“2019豫酒香型創新獎”側記

2020-08-24 10:05　來源：駐馬店網責任編輯：徐明霞

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摘要：豫坡老基酒的釀造有三大秘訣，即原產地、地原糧、原生態，通過與中國農業科學院在育種、土壤結構、病蟲害防治、農藥化肥指標等方面合作，與河南大學聯合成立博士后流動站，與河南牧業經濟學院釀酒專業達成就業合作協議，科研、學術、人才三位一體、齊頭并進，目的只有一個——好糧釀好酒打造“...

記者宋玉

8月20日，以“新十年新起點新征程”為主題，由河南省酒業協會、河南省糖酒食品流通協會等聯合主辦的2019河南酒業“金象獎”頒獎典禮在鄭州國際會展中心軒轅堂盛大舉行。

河南酒業“金象獎”被稱為“河南酒業奧斯卡”，也被譽為“河南酒業的風向標”。此次豫坡酒業榮獲的“2019豫酒香型創新獎”，是主辦方對豫坡酒業的認可。

自1991年酒界泰斗秦含章老先生為豫坡酒題詩“甘水老王坡，人工泥池墻。雙輪成醪底，醬意兼濃香”之后，豫坡酒業經過20多年幾代人的努力，豫坡老基酒最終定格為醬意濃香風格。

建廠以來，豫坡酒業始終堅持在傳承中創新、在創新中發展，產品質量穩步提升，銷售市場逐步擴大，銷售收入平穩增長，在消費者中形成了良好的口碑，并成為“醉美中原”活動的一張名片。

豫坡酒業在傳承傳統釀造工藝上不是簡單照搬和沿襲，而是用現代科技手段進行不斷創新發展。20世紀90年代初該酒業成立了白酒研究所，與河南省白酒研究所、河南大學、河南畜牧經濟學院、黃淮學院等進行合作，對傳統釀造過程中的技術難題進行攻關研究，取得了一項又一項科技成果，確保了產品質量長期穩定提高。

豫坡老基酒的釀造有三大秘訣，即原產地、地原糧、原生態，通過與中國農業科學院在育種、土壤結構、病蟲害防治、農藥化肥指標等方面合作，與河南大學聯合成立博士后流動站，與河南牧業經濟學院釀酒專業達成就業合作協議，科研、學術、人才三位一體、齊頭并進，目的只有一個——好糧釀好酒打造“醉美”醬意濃香老基酒。未來，該酒業力爭把它打造為公司的戰略大單品，助力豫酒振興。

責任編輯：徐明霞

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