金秋十月，蔡酒飄香。10月20日，由華夏酒報(bào)社、中國酒業(yè)新聞網(wǎng)主辦，新蔡縣文廣新局、河南蔡洪坊酒業(yè)有限公司承辦的首屆蔡酒文化節(jié)暨封藏大典在生態(tài)水城河南省新蔡縣蔡酒文化產(chǎn)業(yè)園隆重舉行。活動(dòng)由中央電視臺(tái)著名主持人阿丘主持。

十一屆全國政協(xié)經(jīng)濟(jì)委員會(huì)副主任、商務(wù)部原副部長、中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)原會(huì)長張志剛宣布“生態(tài)水城醉美新蔡”首屆蔡酒文化節(jié)暨封藏大典開幕。

中國副食流通協(xié)會(huì)會(huì)長何繼紅，中國酒類流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長劉員，中國白酒泰斗、原中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專家組組長梁邦昌，國際白酒評(píng)委、中國著名白酒專家、全國第五屆評(píng)酒委員會(huì)胡義明，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長張五九，國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心副主任程勁松，《華夏酒報(bào)》、中國酒業(yè)新聞網(wǎng)總編輯韓文友，著名白酒專家、河南省食品研究所原所長劉建利，河南省酒類質(zhì)量安全工程技術(shù)研究中心副主任許育民，國際烈性酒文化交流學(xué)者愛德華、習(xí)樂為、瓦少、亞史蒂文，北京正一堂咨詢有限公司董事長楊光，河南省工業(yè)和信息化廳食品工業(yè)辦公室副主任王光華，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長熊玉亮，河南省質(zhì)量協(xié)會(huì)會(huì)長趙廣明，河南省質(zhì)量協(xié)會(huì)秘書長范傳忠，駐馬店原地委書記劉心銘，市三屆政協(xié)主席、駐馬店市老促會(huì)會(huì)長劉軍甫，駐馬店市政協(xié)原副主席、駐馬店市老促會(huì)副會(huì)長宋軍，駐馬店市二屆政協(xié)副主席閆超等，國家、省、市、縣的商會(huì)和協(xié)會(huì)代表，駐馬店市和新蔡縣政府有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)，部分離職和退休的老領(lǐng)導(dǎo)及酒企代表、客商代表，共計(jì)3200多人共襄盛會(huì)。

嘉賓寄語，肯定蔡洪坊高質(zhì)量發(fā)展

10月20日上午9時(shí)50分，伴隨著一段《醉美新蔡》的優(yōu)美舞蹈，“生態(tài)水城醉美新蔡”首屆蔡酒文化節(jié)暨封藏大典正式開啟。

六百年蔡國，三千年蔡酒。蔡酒文化源遠(yuǎn)流長，自春秋時(shí)期，伯夷鑿出天下第一眼井之后，儀狄就開始在洪河邊釀酒，至明代寧夏巡撫張九一創(chuàng)建的“蔡州酒坊”紅極一時(shí)。69年來，蔡洪坊在傳承古法釀造的基礎(chǔ)上，不斷創(chuàng)新，取得了各項(xiàng)榮譽(yù)300多項(xiàng)，榮獲“河南省質(zhì)量誠信AAA級(jí)工業(yè)企業(yè)”稱號(hào)。蔡洪坊手釀壹號(hào)和蔡洪坊小糧液，在以國際性、權(quán)威性、公正性聞名全球的第20屆布魯塞爾國際烈酒大獎(jiǎng)賽頒獎(jiǎng)典禮中，歷時(shí)3天，經(jīng)過104位專業(yè)評(píng)委的盲品和打分，從來自全球各地的1700多款參賽產(chǎn)品中脫穎而出，成功斬獲一金一銀兩項(xiàng)大獎(jiǎng)。

中國副食流通協(xié)會(huì)會(huì)長何繼紅表示，蔡洪坊酒業(yè)每年舉辦封藏大典，不僅是宣告蔡洪坊新一輪釀酒季的開始，也希望通過封藏儀式讓更多消費(fèi)者知道，蔡洪坊始終堅(jiān)守質(zhì)量放在第一位，做好酒是蔡洪坊深入人心的共同目標(biāo)。對(duì)消費(fèi)者而言，蔡洪坊封壇酒是集品牌價(jià)值、功能價(jià)值、收藏價(jià)值、投資價(jià)值等為一體的高端定制產(chǎn)品，可以個(gè)性化地滿足高端客戶的定制需求，并且通過個(gè)性化的服務(wù)增加消費(fèi)體驗(yàn)度。

在《華夏酒報(bào)》、中國酒業(yè)新聞網(wǎng)總編輯韓文友看來，蔡洪坊酒業(yè)要以此為契機(jī)，時(shí)刻關(guān)注中國白酒的發(fā)展新動(dòng)向，進(jìn)一步滿足新時(shí)代消費(fèi)者的生活需求，在繼承傳統(tǒng)工藝，發(fā)揚(yáng)工匠精神，全力打造精品，著力提升產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力的基礎(chǔ)上不斷加大科研投入力度，做強(qiáng)做大品牌品質(zhì)，強(qiáng)化人才創(chuàng)新，建立人才戰(zhàn)略機(jī)制，拓展新的營銷渠道，在區(qū)域品牌為王的基礎(chǔ)上，布局全國，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)豫酒振興目標(biāo)，做出新的貢獻(xiàn)。

河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長熊玉亮說，蔡洪坊酒業(yè)走過了69個(gè)春秋，創(chuàng)造了一個(gè)又一個(gè)發(fā)展奇跡。從默默無聞到發(fā)展成為一家現(xiàn)代化企業(yè)，從一個(gè)名不見經(jīng)傳的地方酒企到比利時(shí)布魯塞爾國際烈性酒大獎(jiǎng)賽一金一銀的榮耀，一步一個(gè)腳印，一路激情綻放，一路碩果累累。

近年來，在以李華偉董事長為核心的蔡洪坊酒業(yè)公司管理團(tuán)隊(duì)帶領(lǐng)下，立足駐馬店和新蔡的實(shí)際，依托三千多年的蔡酒文化，打造文化品牌，塑造產(chǎn)品個(gè)性，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提升產(chǎn)品品質(zhì)，拓寬營銷渠道，健全市場(chǎng)體系，找到了一條適合自身的酒文化發(fā)展之路，品牌影響力不斷提高，企業(yè)綜合實(shí)力不斷增強(qiáng)，樹立起了豫酒轉(zhuǎn)型發(fā)展的典范。

駐馬店市政府辦公室副主任劉賀偉在致辭時(shí)講到，蔡洪坊酒具有中國白酒文化先行者的基因，經(jīng)過不斷地沉淀、研發(fā)，培育出具有本地文化特征、口感獨(dú)特、特色鮮明的蔡洪坊手釀壹號(hào)、蔡洪坊小糧液等暢銷單品，已牢牢占據(jù)駐馬店白酒市場(chǎng)的核心地位，為促進(jìn)豫酒發(fā)展、樹立鮮明的豫酒符號(hào)做出了重要貢獻(xiàn)。

六百年蔡國樽其位，三千年蔡酒成其品，八百里洪河正其魂。新蔡縣縣委副書記、縣長申保衛(wèi)希望蔡洪坊酒業(yè)，傳承好、發(fā)展好蔡酒文化，更加科學(xué)安排白酒產(chǎn)能、老酒儲(chǔ)存、銷售數(shù)量節(jié)奏，依托蔡酒文化產(chǎn)業(yè)園和釀酒專用糧種植基地搭建起集“生產(chǎn)銷售、文化體驗(yàn)、休閑旅游”于一體的產(chǎn)業(yè)生態(tài)，堅(jiān)持恪守傳統(tǒng)工藝，與時(shí)間為友，追求極致品質(zhì)，創(chuàng)造社會(huì)價(jià)值，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，為新蔡高質(zhì)量跨越發(fā)展做出更大貢獻(xiàn)。他表示，新蔡縣委、縣政府將認(rèn)真貫徹落實(shí)省委、省政府和市委、市政府豫酒振興戰(zhàn)略決策部署，堅(jiān)持把“打造豫東南白酒名縣、助推豫酒振興”擺在重要位置，主動(dòng)作為，全力服務(wù)，繼續(xù)支持蔡洪坊做大、做強(qiáng)、做優(yōu)，政企合力將“蔡洪坊”打造成為在全國有市場(chǎng)影響力的白酒品牌。

盛世封藏，承愿祈福弘揚(yáng)蔡酒文化

蔡酒，三千年前國酒；蔡洪坊，三千年后蔡酒！延續(xù)三千年的蔡州酒祭祀酒祖正式用禮儀傳承、孝道延續(xù)、文化傳播形式啟動(dòng)，整個(gè)場(chǎng)面壯觀、莊嚴(yán)、神圣。

上午11時(shí)，“感恩萬物、禮敬酒祖”祭祀儀式正式開始。在祭祀官的主持下，蔡洪坊公司董事長李華偉帶領(lǐng)蔡洪坊團(tuán)隊(duì)由大典現(xiàn)場(chǎng)走進(jìn)酒祖臺(tái)，經(jīng)洗塵禮、沃盥禮、熏香禮后，向酒祖獻(xiàn)香敬酒，展示蔡酒人恪守禮法、遵循傳統(tǒng)的釀酒精神和文化傳承。

11時(shí)50分，中國白酒泰斗、原中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專家組組長梁邦昌，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長張五九，國際白酒評(píng)委、中國著名白酒專家、全國第五屆評(píng)酒委員會(huì)胡義明，《華夏酒報(bào)》、中國酒業(yè)新聞網(wǎng)總編輯韓文友，國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心副主任、高工程師程勁松，著名白酒專家、河南省食品研究所原所長劉建利，河南省酒類質(zhì)量安全工程技術(shù)研究中心副主任許育民上臺(tái)見證。中國白酒泰斗，原中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專家組長梁邦昌宣讀鑒定結(jié)果。

中國酒類流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長劉員，河南省質(zhì)量協(xié)會(huì)會(huì)長趙廣明為蔡洪坊酒業(yè)剛剛榮獲“河南省質(zhì)量誠信AAA級(jí)工業(yè)企業(yè)”進(jìn)行頒獎(jiǎng)。《華夏酒報(bào)》、中國酒業(yè)新聞網(wǎng)總編輯韓文友，國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心副主任程勁松，國際烈性酒文化交流學(xué)者愛德華、習(xí)樂為、瓦少、亞史蒂文為蔡洪坊手釀壹號(hào)和蔡洪坊小糧液分別榮獲布魯塞爾2019國際烈性酒大獎(jiǎng)賽金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)進(jìn)行頒獎(jiǎng)。

封藏的不僅僅是一段傳奇、一縷清香、一段歷史、一片榮光，更是一份厚重的積淀，一腔熱烈的向往。隨后，18個(gè)大漢抬出9壇蔡洪坊酒，九九歸一，九壇酒齊聚在臺(tái)上。9位嘉賓在封條上簽下了自己的名字。

品鑒互動(dòng)環(huán)節(jié)，蔡洪坊封壇美酒呈上來，九位重量級(jí)的封藏鑒酒嘉賓，紛紛暢談品評(píng)鑒賞蔡洪坊封壇美酒后的感受，夸蔡洪坊酒是純糧酒，好喝。酒香撲鼻的美酒敬獻(xiàn)嘉賓，現(xiàn)場(chǎng)品鑒，向人們更直接、更真實(shí)的傳達(dá)了生態(tài)釀造的理念，也向與會(huì)者表達(dá)了釀蔡州文明、繼蔡酒歷史的決心。中國流行音樂歌手、演員李玲玉不光自己喝蔡洪坊酒，還讓自己的兩個(gè)哥哥和父親喝蔡洪坊酒。

傳承古典文化，封藏盛世經(jīng)典。河南蔡洪坊酒業(yè)董事長李華偉表示，近年來，蔡洪坊酒業(yè)通過每年舉行封藏大典，對(duì)蔡洪坊的品牌影響力持續(xù)提升起到很大的推動(dòng)作用。蔡洪坊人將堅(jiān)守釀酒的匠心和初心，保持定力、主動(dòng)作為、善做善成，努力打造河南白酒行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，走出河南、走向全國。

生態(tài)水城，千年古城綻放無限魅力

酒以城名，城以酒興。當(dāng)天下午，參加“生態(tài)水城醉美新蔡”首屆蔡酒文化節(jié)暨封藏大典的3200多名嘉賓近距離感受新蔡“五湖四帶”生態(tài)水城的魅力。

近年來，新蔡縣委、縣政府科學(xué)謀劃，因勢(shì)利導(dǎo)，化水害為水利，讓城與水有機(jī)融合，實(shí)施“一庫一聯(lián)通”城區(qū)水系聯(lián)通工程，在汝河岸與今是大道交叉處引水入新開景觀河道，沿今是大道向北引水入西湖，由西湖向小洪河景觀帶、黍河景觀帶供水，進(jìn)而形成今是大道景觀帶，西湖、小洪河景觀帶，東湖公園、東湖水庫和今是大道景觀帶，西湖、黍河景觀帶，東湖水庫的景觀河道水系循環(huán)系統(tǒng)，傾力打造“生態(tài)水城，大美新蔡”，寫出了一篇?dú)鈩?shì)磅礴的水文章。

蔡酒飄香，歌聲悠揚(yáng)。當(dāng)晚，“生態(tài)水城·醉美新蔡”首屆蔡酒文化節(jié)暨封藏大典明星演唱會(huì)舉行。蔣大為、李玲玉等明星帶領(lǐng)大家引爆一個(gè)迷人的音樂盛典，6000多名來賓觀看了演出。蔣大為、李玲玉、雪村夫婦、鳳凰組合、大喇叭組合在表演中將蔡洪坊酒巧妙的結(jié)合在一起，一曲《蔡洪坊》將演唱會(huì)推向高潮。

（蔡洪廣）