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信陽毛尖春茶——制茶之苦

2018-05-14 08:47　來源：駐馬店網責任編輯：fl

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摘要：炒好茶的秘訣就一個字——熬，雙手熬得住高溫、雙眼熬得住夜以繼日。制茶師對茶葉的感情應該說是一份尊重。對茶的尊重讓制茶過程變得枯燥而嚴格、刻板但有序。高

炒好茶的秘訣就一個字——熬，雙手熬得住高溫、雙眼熬得住夜以繼日。制茶師對茶葉的感情應該說是一份尊重。

對茶的尊重讓制茶過程變得枯燥而嚴格、刻板但有序。高溫手工揉捻、長夜持續工作，為了這份尊重他們無視身體的消耗。六萬芽頭方得一斤，制茶師不想因一道工序失誤而全盤報廢，這種辛勞嘗盡最終一無所獲的痛苦是每個制茶師都不愿體會的。

數十年如一日的尊重和堅守，讓制茶的各個環節了然于心。

每年春茶季，是藍天制茶師們最忙的時候，生活軌跡完全以茶為軸心。茶青一般中午送到工廠，下午經過4~6小時的攤晾之后，才能進入殺青工序。這個時候，已經是晚上了。殺青、揉捻、提香，一刻都不敢停，一刻都馬虎不得,因為每一步都關乎茶葉的最終品質。

藍天春茶已全面上市，歡迎愛茶的你進店選購。

地址：駐馬店市解放大道68號藍天集團一樓。電話：0396-3505880。

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(原標題：駐馬店網)

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