張妍

 水為我們做了什么？水是體液、細胞和組織的重要組成成分，是機體一切生物化學反應及物質運輸的液體介質。水對人體體溫的調節有重要作用。此外，水還有潤滑作用，如潤滑關節，防止眼球干燥等。說“人是水做的”毫不夸張，人體內含有65%的水，大腦組織的85%是水。而補水也顯得尤其重要，那么，究竟什么時候補水最合適？怎么補水最恰當呢？

長期缺水會導致身體機能紊亂

水承擔著人體重要的生理功能，當我們喝水太少時，人體體內儲備的水就會先去滿足最重要器官對水的需要。同時，人體會發出警告信號！如果長期缺水，就可能導致人體機能紊亂，疾病的癥狀也就出現了。

口渴是身體最明顯的缺水信號，感覺渴了，已經缺水。尿少、尿色黃是另一個自身判斷缺水的信號，隨著身體缺水量的增加，尿少程度和尿液黃色也逐漸加深。而身體失水量達到體重的10%時，人就會感到煩躁、全身無力、體溫升高、血壓下降、皮膚失去彈性。當失水超過體重的20%，會引起死亡。

補水如此重要，但多喝水就一定好嗎？事實上，對于某些疾病患者來說喝水過多對身體也會產生危害。如腎臟病、肝病、充血性心力衰竭等，都不能水攝入過多，可引起體內水過多或水中毒等，應遵照醫囑攝入適量的水。

不過，對于正常人而言，腎臟排出能力正常的情況下，其實是極少會出現水中毒的。

不同人群應按照具體的情況科學補水

人體對水的需要量受年齡、身體活動、環境溫度等多因素影響，故其變化很大。一般情況下，建議在溫和氣候條件下生活的輕體力活動的成年人每日飲水1500毫升-1700毫升（女性1500毫升，男性1700毫升），約7杯-8杯。

在高溫環境下勞動或運動的人，出汗量較大。根據個人的體力負荷和熱應激狀態，他們每日的水需要量應適當增加，必要情況下，應適當補充淡鹽水（濃度為0.9%）。

在一般環境溫度下，運動員、農民、軍人、礦工、建筑工人、消防隊員等身體活動水平較高的人群，在日常工作中有大量的體力活動，都會經出汗而增加水的丟失，要注意額外補充水分，同時需要考慮補充淡鹽水（濃度為0.9%）。

掌握補水時機和飲水技巧

人體補充水分的最好方式是飲用白開水。一方面白開水廉價、安全、衛生；另一方面，比起其他飲品它沒有能量，所以不會帶來肥胖的風險，而且也沒有糖分，也就沒有糖過量帶來的齲齒、糖尿病等風險。

除了白開水也推薦飲用茶水。飲茶文化在我國歷史悠久，來自不同地域和不同品種的茶葉賦予了水更加豐富的內涵和風味。白開水沏茶，可以溶出茶葉中的有益物質，茶水對于成年人也是一個較好的選擇。

補水應在一天中任何時刻進行，隨時喝，不要等口渴時再喝。建議早晨起床后空腹喝一杯白開水水，睡前最好也喝一杯水。運動時體內水丟失加快，如果不及時補充會引起水不足。在運動強度較大時，要注意運動中水和礦物質的同時補充，運動后，應根據需要及時補充足量的飲水。

飲水時應注意少量多次，每次200毫升左右（1杯）體內水分達到平衡時，就可以保證進餐時消化液的充足分泌，增進食欲，幫助消化。一次性大量飲水會加重胃腸負擔，使胃液稀釋，既降低了胃酸的殺菌作用，又會妨礙對食物的消化。文/張妍