健康長壽是人類的共同追求。日前，美國加利福尼亞州大學（以下簡稱“加州大學”）公布了一項歷時15年、涉及約1700名長壽老人的追蹤研究。該研究顯示，生活習慣對健康的影響可能超過遺傳因素，成為決定壽命的關(guān)鍵。研究人員總結(jié)，長壽有五個關(guān)鍵因素：保持微胖身材、每天堅持兩小時業(yè)余愛好、每天喝兩杯咖啡、適量飲酒、堅持運動。

保持微胖身材

俗話說，“千金難買老來瘦”，但科學證明，老年人身體有一定比例的脂肪，更有利于健康。加州大學的研究發(fā)現(xiàn)，年輕時體重稍微超重，但未達到肥胖程度的人，過早死亡的幾率降低3%。加州大學神經(jīng)學家克勞迪婭·卡瓦斯表示：“雖然年輕時偏瘦有利健康，但老年時太瘦卻很糟糕。”2016年，英國牛津大學研究人員對歐洲和北美地區(qū)近100萬人進行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，BMI（身體質(zhì)量指數(shù)）在23~24之間的人群壽命最長，BMI正常范圍為18.5~24.9。與歐美不同，中國人的BMI正常范圍是18.5~23.9，將BMI保持在正常范圍內(nèi)偏高的水平更有利健康。

中國健康教育中心教授沈雁英告訴《生命時報》記者，人體有一定的能量儲備可以提高耐寒、抗病能力，患重大疾病之后康復也更快。如果中老年人體型過瘦，體內(nèi)脂肪不足，會造成新陳代謝減緩，免疫力下降，對饑餓和勞累的耐受力變差，甚至導致骨質(zhì)疏松等一系列疾病。女性體內(nèi)的脂肪有助保持雌激素水平，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌。過瘦的女性雌激素水平偏低，容易出現(xiàn)月經(jīng)紊亂、閉經(jīng)、不孕等一系列問題。

沈雁英表示，身體過瘦的老人要注意飲食均衡，增加食物種類，多補充蛋白質(zhì)，如魚肉、羊肉等，多吃果蔬。超重老人需注意飲食清淡，避免暴飲暴食，還應(yīng)適量增加運動。

每天堅持兩小時業(yè)余愛好

該研究發(fā)現(xiàn)，每天保持兩個小時的業(yè)余愛好，早亡風險降低21%。美國哥倫比亞大學長達14年、涉及6000多人的研究也發(fā)現(xiàn)，生活有具體目標、有業(yè)余愛好的人群，死亡風險比得過且過者低15%。

西南大學心理學部教授湯永隆解釋，人們做感興趣的事時，能夠觸發(fā)大腦杏仁核，分泌多巴胺，激活獎賞機制，給人帶來刺激或快感，形成心理上的正向激勵。這種獎勵機制如同戀愛或運動一樣，給人帶來幸福感。喜歡安靜的老人，不妨閑暇時下下棋，參加書畫培訓班等。喜歡熱鬧的老人，可以約上好友一起跳舞唱歌。長期堅持業(yè)余愛好可讓大腦保持活性，降低老年癡呆癥風險；可以愉悅心情，讓老人保持開朗、豁達的心態(tài)；還可以增加老人的存在感，使老人的各項特長得到展現(xiàn)。

每天喝兩杯咖啡

近年來，越來越多人喜歡用一杯咖啡開啟新的一天。加州大學的研究表明，每天喝兩杯咖啡的人，早亡風險降低10%。此外，多項研究證實，咖啡可減少腸道對葡萄糖的吸收率，降低患2型糖尿病風險。經(jīng)常喝咖啡還有助降低女性患卵巢癌的風險，預(yù)防老人認知能力下降。此外，咖啡還有促進消化、預(yù)防便秘等效果。美國《臨床腸胃病學與肝臟病學》雜志2013年刊登的一項研究發(fā)現(xiàn)，每天喝咖啡有助于肝細胞修復，可使原發(fā)性肝癌的患病風險降低40%。

沈雁英表示，咖啡刺激大腦皮質(zhì)，使人產(chǎn)生興奮感。每天早晨一杯咖啡可提振身心，提高工作和學習效率。但傍晚最好不要喝咖啡，以免影響睡眠。此外，咖啡會刺激胃酸分泌，過量飲用易引起胃部不適，出現(xiàn)心率和呼吸加快等癥狀，每天飲用1~2杯為宜。

適當喝點酒

研究還發(fā)現(xiàn)，每天喝兩杯啤酒或葡萄酒，過早死亡的幾率比普通人低18%。沈雁英解釋，紅酒中的紅酒多酚是一種抗衰老物質(zhì)，有助于降低血液黏稠度，保持血液暢通。啤酒中的黃酮類物質(zhì)有助緩解因久坐導致的肌肉力量下降。啤酒花中還含有抗氧化物質(zhì)，有助降低心臟病風險。白酒一般酒精濃度較高，易刺激胃黏膜，加重肝臟負擔，患有胃潰瘍、肝臟疾病的人最好別喝。

適量飲酒有益健康，過量飲酒會增加患心臟病、中風和高血壓風險。心臟病、高血壓、肝腎臟疾病等患者尤其要注意飲酒適量。建議每天喝紅酒量別超過2兩，白酒別超過1兩，啤酒每天最多1斤（約1瓶）。

堅持適量運動

英國劍橋大學醫(yī)學研究理事會流行病學研究所2015年公布的一項涉及33.4萬人、為期12年的研究發(fā)現(xiàn)，每天快走20分鐘，就能大大降低過早死亡的風險。

北京體育大學運動醫(yī)學系教授陸一帆告訴《生命時報》記者，積極運動有助提高生命質(zhì)量：生得好，活得長，病得晚，死得快。體育活動中，智力、體力和社會交流等多種因素都可幫助老人實現(xiàn)這一目標。需要提醒的是，老人運動應(yīng)量力而為，盡量避免運動風險，可從以下三方面加以注意。1.運動形式上，針對身體條件選擇適合自己的運動，如骨質(zhì)疏松患者多做力量鍛煉，呼吸疾病患者選擇耐力鍛煉等。2.平衡運動風險。需綜合考慮環(huán)境、場地、裝備、天氣等因素，避免關(guān)節(jié)損傷，將運動風險降至最低。還應(yīng)注意控制運動量，以不出現(xiàn)酸痛癥狀、不影響正常生活為宜。游泳、散步等運動損傷小，比較適合老人。3.持之以恒，量力而行。老人不需要每天運動，一周2~3次即可。老年人盡量不要嘗試挑戰(zhàn)自己能力的運動，運動中要特別注意保護關(guān)節(jié)。（田 飛）