好水釀好酒 生態五龍口
摘要： 曲為酒之骨，水為酒之魂，好曲好水釀好酒，驛城區諸市鎮魏莊村五龍口的地下是一個天然淡水湖，水中富含鋅、鉀、鈣、鈉、鎂、偏硅酸等人體所需的天然礦物質元素，被世界水專
曲為酒之骨，水為酒之魂，好曲好水釀好酒，驛城區諸市鎮魏莊村五龍口的地下是一個天然淡水湖，水中富含鋅、鉀、鈣、鈉、鎂、偏硅酸等人體所需的天然礦物質元素，被世界水專家譽為小分子團水或活性水，具有水質清澈、微甜以及弱酸性的特點，更益于酒糟的后期發酵。
駐馬店五龍口酒業有限公司生產過程采用傳統工藝，固態純糧發酵。俗話說，曲為酒之骨，水為酒之魂。公司采用的小麥來自魏莊村無公害種植基地。酒窖池總體低于地面3米，處在一個相對較封閉的環境，猶如一個“世外桃源”，有益于釀酒微生物生存、繁衍。釀酒的主要原料有紅高粱、小麥、大米、糯米等。加漿、潑涼、調配等用水全程采用魏莊村地下天然淡水湖優質水。后期勾調采用傳統工藝與現代科學相結合，精雕細琢，使產品具有濃頭醬尾、綿甜凈爽的特點。
駐馬店五龍口酒業有限公司純糧酒以“低醉酒度、高舒適度”為目標，大力倡導健康酒、低醉酒度的理念，入口不辣、不刺喉，醇和爽凈，協調自然，飲酒過程醉得慢、醒得快，酒后不口干、不上頭。
這是記者近日走進五龍口酒業拍攝的一組鏡頭。
圖①鳥瞰五龍口。
圖②生產車間。
圖③嚴把質量關。
記者 吳 波 攝
責任編輯：dr
(原標題：駐馬店網)
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