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秋冬多喝粥洋蔥來助攻

北京大學公共衛生學院營養與食品衛生系主任馬冠生

2017-12-06 08:53　來源：中國婦女報責任編輯：yss

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摘要：天氣越來越冷，秋冬時節，飲食上總體仍要遵循平衡膳食、食物多樣的基本原則，可適當多吃一些含水分多的食物，少吃辛辣食物。秋冬重點推薦的養生飲食是——粥，尤

天氣越來越冷，秋冬時節，飲食上總體仍要遵循平衡膳食、食物多樣的基本原則，可適當多吃一些含水分多的食物，少吃辛辣食物。

秋冬重點推薦的養生飲食是——粥，尤其是暖胃暖心的蓮子銀杏粥、山藥綠豆粥等。喝粥除了讓身體溫暖，還可以防治咽干口燥。

除了熱騰騰的粥，深秋補水也要靠果蔬。水果可以選擇梨、柚子等，蔬菜則推薦胡蘿卜、冬瓜等。還有一種蔬菜的營養也不容小視，它就是洋蔥。

洋蔥除了和其他蔬菜一樣，含有豐富的礦物質和維生素，更重要的是還富含一些對健康十分有益的植物化學物質，包括含硫化合物和類黃酮等。

洋蔥可分為白皮洋蔥和紫皮洋蔥，二者在營養成分上略有差別。白皮洋蔥維生素C和胡蘿卜素含量較高，而紫皮洋蔥膳食纖維和鈣、磷、鉀、鎂、鐵等礦物質含量以及黃酮類物質含量較高。無論是白皮紫皮，深秋養生都少不了洋蔥的助攻。

吃好了，也別忘了吃動平衡。建議每周至少要進行一天，每天至少進行幾次10分鐘的運動對健康的益處有累加作用。

責任編輯：yss

(原標題：中國婦女報)

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