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關于婚宴葡萄酒不能說的秘密

2017-11-03 15:06　來源：紅酒世界網責任編輯：fl

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摘要：　　中國人素來喜慶鐘愛紅色。而葡萄酒的紅不是因為外在的瓶子紅，而是真正的內在紅，由內而外的喜悅，喜慶而不張揚。葡萄酒的顏色跟我們傳統的喜慶色不謀而合。一款恰如其

　　中國人素來喜慶鐘愛紅色。而葡萄酒的紅不是因為外在的瓶子紅，而是真正的內在紅，由內而外的喜悅，喜慶而不張揚。葡萄酒的顏色跟我們傳統的喜慶色不謀而合。一款恰如其分的葡萄酒不僅能映襯婚禮的氣氛,更能使整個婚禮變得高大上，輕松地平添了一份簡單而美好的回憶。

　　那么，我們如何從細節入手去置辦一個美好的婚宴呢？小編以問答形式一一解決新婚燕爾的煩惱。

　　一、我們該準備多少錢買酒呢？

　　買多少婚宴葡萄酒取決于很多因素，包括客人有多少、是否是喝葡萄酒的人群、待客的規格、處在一年的哪個時令、一天中的哪個時間以及菜單等等因素。購買葡萄酒時可以借鑒一下幾條：　　　

　　1、寧多勿缺

　　如果他們的盤子中還有羊排而卻沒有酒或是舉杯慶祝時只剩空酒杯，客人們會很困惑。別怕買多了，喝不了的酒可以退回去，或者干脆帶回家喝!　　　

　　2、一瓶能倒幾杯?

　　標準的750毫升瓶裝葡萄酒每瓶25盎司;一瓶酒倒五次，每次5盎司；對于起泡酒來說，用專用的酒杯大概可以倒上6杯，約4盎司/杯。按中國人的宴桌習慣，一桌10人，那么一桌至少放置兩瓶葡萄酒。

　　3、算算多少杯

　　大部分的婚禮食物籌備人都會預計每兩個小時每位客人會喝掉半瓶酒，大概兩杯。一瓶酒其實是很多的，不過不少客人總是愿意不同的酒都嘗嘗。

　　如果預算不是很多可以首先考慮智利、南非、阿根廷或者澳洲葡萄酒。一般，這些新世界的葡萄酒口感活潑清新，受大眾的喜愛。如果你對個別品種情有獨鐘。比如赤霞珠，你大可以選擇和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）風格接近的葡萄品種，推薦小西拉（Petite Sirah）、普里米蒂沃（Primitivo）、國產多瑞加（Touriga Nacional）等品種釀造的酒。也可以考慮由梅洛、西拉、馬爾貝克釀造的等新世界葡萄酒。

　　如果您的預算較多，那您的選擇范圍則比較廣。您可以選擇舊世界的法國、意大利、葡萄牙或者西班牙的酒款。當然，用舊世界的酒款要提醒你，要提早醒酒哦，這樣會在婚禮開始的時候品嘗到葡萄酒的最佳風味。法國可以考慮赤霞珠、美樂、黑皮諾、品麗珠等都是不錯的選擇。意大利北部的Nebbiolo稱皇，中部的Sangiovese最棒，而南部則是Aliganico。

　　當然如果您的預算足夠多，那么就毫無顧忌地挑選你最愛的酒吧。

　　二、買什么酒合適呢？

　　1、時間的差異

　　根據婚禮專家的經驗，客人們在白天的飲酒相對于晚上而言要少一些并且偏淡一些。所以，如果你希望的是一個充滿陽光的周末下午，那么就買清爽的白葡萄酒以及桃紅葡萄酒還有淡一些的紅葡萄酒吧；在晚上，如果你希望客人慢慢的享用晚餐，建議你要多買些紅葡萄酒。

　　2、季節因素

　　清爽的白葡萄酒，干的桃紅葡萄酒以及輕到中度酒體的紅葡萄酒更適合溫暖季節中的婚禮，它們要比較重的霞多麗、梅洛、赤霞珠、西拉、仙粉黛等要來的清爽。這些適合溫暖季節婚禮的葡萄酒包括：長相思、灰皮諾、未經橡木熟化的霞多麗、雷司令以及起泡酒等。中度到豐滿酒體的紅酒包括有：黑皮諾、博若萊、意大利的Valpolicella，西班牙的里奧哈（Rioja）、以及法國羅訥河谷（Rhone Valley）的紅酒等等。而對于冬天以及秋天的婚禮來說，酒體豐滿的霞多麗、梅洛、西拉等會與較低的溫度以及舒服的食物搭配得更和諧。

　　三、怎樣可以個性化點？

　　近幾十年來，刻有夫妻名字和結婚日期的酒具變得非常流行，但今天的趨勢是制作個性化的酒瓶。甚至現在有一些網站可以讓客人在線設計定制葡萄酒的酒標；也可以讓設計師專門為客人設計一款個性化的酒標。

　　四、有什么隱形收費嗎？

　　小心!對于從婚宴酒店或是餐廳選酒的新人來說，要小心他們收取兩倍甚至三倍的加價。另外，即使是自帶酒水，幾乎所有的餐廳以及酒店都會收取一定的開瓶費。所以在訂酒桌的時候要跟酒店方面商量好酒水自帶自開。

　　五、應該在哪里選購？

　　新人們如果考慮自帶酒水的話，可以考慮選擇一些倉儲式的紅酒公司，如國內知名公司ASC、紅酒世界電商股份有限公司等，那里會有很多不錯的選擇。如果你的需求量足夠大，記得一定要直接和商家議價哦，一般你都會獲得10-15%的折扣。另外，多注意本地超市或是葡萄酒專賣店的廣告也是必須的。葡萄酒專賣店的價格也許不是最好的，但是他們會有更多貼心的服務，比如幫你選酒、送貨上門等等。如果你是整箱購買，那么10-20%的折扣是正常的。在整箱購買時，請確認是12瓶/箱的還是現在越來越流行的6瓶/箱的。當然，也可以選擇可靠的電子商務網站，比如京東、易訊、一號店、天貓，直接搜索知名紅酒公司直營店名。

　　六、多余的酒怎么辦？

　　婚宴酒買多了用不完，是否可以退還給酒水商家？這個問題應該是很多新人都想要問的問題。新人一定要注意，在購買婚宴酒水時一定要保持清醒的頭腦，按照現在婚宴酒市場的購買原則，只要是商品的原包裝未拆封，商品未使用過，消費者都是可以到購買酒水的經銷商處或者酒水公司進行退換。另外新人還要注意一定要事先和賣方簽一份合同，同時將購買的批次和編號寫進合同，避免出現賣方不認賬的現象。

　　現在，不少的婚慶公司也開始了酒水的促銷活動，是否可信呢？這一點新人需要注意，如果想要跟他們合作的話，那么一定要對這家婚慶公司的資質進行考察，并對其有所約束條件，盡力保障自己最大利益哦。

責任編輯：fl

(原標題：紅酒世界網)

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