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5分鐘了解夏布利霞多麗

2017-08-15 16:04　來源：紅酒世界網責任編輯：fl

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摘要：夏布利（Chablis）位于勃艮第（Burgundy）最北部，是舉世聞名、令無數酒友心馳神往的霞多麗（Chardonnay）經典產區。該產區氣候涼爽，當地的土壤為石灰巖和泥灰巖，富含海洋

夏布利（Chablis）位于勃艮第（Burgundy）最北部，是舉世聞名、令無數酒友心馳神往的霞多麗（Chardonnay）經典產區。該產區氣候涼爽，當地的土壤為石灰巖和泥灰巖，富含海洋生物化石，出產的霞多麗葡萄酒擁有較高的酸度，含綠色水果和柑橘類水果的芳香，且帶有礦物質的特殊氣息。本文將用一張圖的形式為您簡要介紹夏布利霞多麗。

圖片來源：VinePair

與勃艮第或者世界其他產區相比，夏布利霞多麗最突出的特點是，產區幾乎不使用橡木桶，如此一來便確保了純凈的果味，青蘋果、檸檬和絲絲礦物氣息在口腔中縈繞，酒體清瘦，口感清新、自然，酸度脆爽。餐酒搭配方面，夏布利干白適合與壽司、牡蠣和硬奶酪搭配，非常美味。（文/Yuki）

責任編輯：fl

(原標題：紅酒世界網)

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