㈠簡介

北戴河海濱地處河北省秦皇島市的西部，距北京、天津等地只有2-3小時車程。這里夏無酷暑、冬無嚴寒，海水潔凈，沙質細膩，清涼的海風滲透進皮膚，帶來一個夏天的涼爽。不知從何時開始，北戴河已經成為周邊城市的避暑后花園，清新的空氣沁人心肺，是療養(yǎng)、休閑的勝地。更讓人垂涎的，是這里的生猛海鮮，從必吃的北戴河皮皮蝦，到螃蟹、牡蠣、面條魚，海鮮品種讓人眼花繚亂，這也是人們對北戴河無法割舍的原因。

※最佳旅行時間

每年6月底至8月底是北戴河的旅游旺季，也是避暑的最佳時間。這段時間適合下海游泳，沙灘游玩；觀鳥專項游的最佳時段是春、秋候鳥遷徙季節(jié)（3、4、5、9、10月）；對于愛吃海鮮的游客來說一定要在4、5、10、11月來，春秋兩季是吃海鮮的最佳時機。

※消費水平

北戴河不大，通常2天就足夠，消費的淡旺季差異非常明顯（7、8月旺季），若在淡季住家庭旅館、找實惠的地方吃海鮮，除去來往交通費人均消費可以控制在300-500元之間；若是在旺季，人均消費在600-800元之間。只要不是在景點過多消費，物價也沒有過于夸張。

北戴河是著名的療養(yǎng)、避暑勝地，給人的第一印象大多會是“消費不低”，如果要住高檔療養(yǎng)院、大吃海鮮每個人幾千的消費是很正常的，不過對于大多數游客來說其實并不需要那么貴。

※海灘音樂節(jié)

首屆北戴河海灘狂歡音樂節(jié)于2010年8月18日至8月22日在北戴河碧螺塔公園火熱舉行，從此開啟了北戴河音樂節(jié)的傳統(tǒng)。每年音樂節(jié)期間，會有眾多著名歌手蒞臨現場，音樂如同狂潮般席卷北戴河，場面熱鬧非凡。以后的每年8月中下旬，都會舉辦盛大的北戴河音樂節(jié)，讓游客們釋放激情，享受熱浪、音樂的魅力。

時間： 每年8月中下旬

㈡北戴河必體驗

※鴿子窩看“浴日”

在鴿子窩觀日出時還常常可見到“浴日”的奇景：當紅彤彤的太陽升出海面時，就有另一輪紅彤彤的太陽緊粘在升起的太陽下面，仿佛要讓它帶出海面，那粘勁，似乎永遠不可能扯斷。但就在你注視的一瞬間，只見上面的太陽倏地向上一躍，粘在下面的太陽不知何時已潛入到海底……

※趕海、滑沙、挖螃蟹挖蝦

掌握好潮汐時間，去海邊趕海，在北戴河海灘邊都有賣挖蝦和螃蟹鏟子的，賣鏟子的人會告訴你在沙灘上有洞的地方就能挖到螃蟹，也有可能挖出一些很小的貝殼或者生命力超強的小蝦。記住要斜著挖不要讓洞口被沙子淹沒了，能否挖到螃蟹全憑你自己的運氣了。

※激情放縱南戴河

與北戴河一橋相連的南戴河有許多玩樂項目。以休閑健身為主的出游，有滑草、滑水、洗海澡等項目。喜歡刺激的朋友一定不要錯過滑草和滑沙，從幾層樓的高處呼嘯而下，聽海風和沙子的共鳴是再享受不過的事情了。

※自行車上的美好時光

北戴河海邊提供有1-3人的自行車，可以一直沿著海邊騎，騎到南戴河，路途不算太遠，來回約兩個小時左右。沿海邊的風景很美，不但可以享受兩個人騎車的浪漫，還可以欣賞身邊的海岸線風景，更可以考查沿路的住宿地點。若想走得遠建議還是租單人自行車，很多地方多人自行車禁行。

※海鮮DIY

來到海邊一定不能少的就是海鮮，可是在旅游區(qū)海鮮不僅貴而且優(yōu)劣難辨，通常花了錢還不能吃得滿意。不要緊，在北戴河可以自己做！對于選擇家庭旅館的游客來說，可以由旅店老板指導，去市場自己選購海鮮，在旅館里通常可以自己弄飯，就算自己不會做讓老板幫忙，或者找一個當地的小菜館都可以加工，用最簡單的方法就可以品嘗到最鮮美的海鮮，既經濟又美味！

※冰封渤海灣

錯峰旅游你錯過的是人群擁擠、高價消費、服務不周，但你不會錯過美麗的風景。若在寒冬臘月來到這個避暑勝地，你也許有幸能見到冰封渤海灣的壯美景象。凍結的海冰與殘雪融合到一起，分不清哪里是冰，哪里是雪，只是一色的白茫茫。

㈢行前準備

※穿衣指南

北戴河地區(qū)屬于海洋氣候，夏無酷暑，冬無嚴寒。

夏季的氣溫比北京要低3-7℃，很少有最高溫度超過30℃的時候，非常涼爽，只用穿短袖，不過一定要注意防曬；夏夜的海風還是特別涼的，若夜晚在海灘漫步，可以適當加一件薄的外衣。

12月-2月天氣比較冷，平均最低溫度為-6℃，平均最高氣溫為2℃，再加上風比較大，所以體感溫度是特別冷的，需要做好保暖措施，穿著羽絨服和毛衣。

※銀行

在北戴河地區(qū)有中國銀行、工商銀行、農業(yè)銀行、交通銀行、建設銀行、郵政儲蓄、秦皇島商業(yè)銀行，主要集中在聯(lián)峰路和海寧路，奇樓怪園、老虎石公園之間的這塊區(qū)域。

㈣餐飲

美食概況

游客來北戴度假，吃海鮮肯定是少不了的一項活動。不過吃海鮮最佳的時間是“五一”之前和“十一”之后，即4、5、10、11月，這正好與北戴河最佳旅游季節(jié)錯開了，也許是美食與美景不可兼得吧。多數的海鮮價格是分時令的，剛上市的時候最貴，每年最先上市的是皮皮蝦，面條魚等等，在三月份就有上市。4、5月是海鮮開始大量上市的時節(jié)，冷水板、燕跋、鰨么、海蠣子、海紅、花蛤、黃蛤、海肚臍、海螺、八爪魚等等紛紛上市，同樣價格也會比較貴，6月份價格會降下來些，7-9月份就封海了，所以這個時候北戴河的海鮮都不是非常新鮮。10月開始解除封海，各種海鮮又大量上市。

※八爪魚

八爪魚也叫墨斗魚，除冬季外其他季節(jié)都有，炒菜或燉肉都很好，價格10-20元/斤不等。

※貝類

※生蠔

本地產的貝類最多的一種是牡蠣，也叫生蠔。本地人吃牡蠣方法比較簡單，一般就是蒸、燒烤，要么就是用牡蠣肉做菜，價格非常便宜，幾塊錢一斤，全年都有。還有一種貝類叫海紅的，價格更低，1-2元/斤，也是全年都有。海紅對生長環(huán)境比較挑剔，水質不好的區(qū)域是不會有這東西的，所以可以比較放心地吃。

※毛蚶子

以前比海紅還便宜的一種貝類，全年都有，生長在泥水性質的海底里，一般沙灘上是找不到的，生長環(huán)境比海紅的要臟的多，現在價格翻到了海紅的10倍左右了，現在也有養(yǎng)殖，做餡、炒菜都很好，加工的時候一定要熟透。

※海螺

全年出產，非常普遍。還有一種叫貓眼的，肉和海螺很像，經常被餐館用來冒充海螺炒菜用，肉比海螺老很多。

※扇貝

價格便宜，全年都有，但11月份是大量上市的季節(jié)。本地產的品種和飯店用來做蒜蓉粉絲蒸的不是同一個品種，本地產的個頭比較小，煮著吃或用貝肉炒菜都挺好。

※皮皮蝦

每年的4-5月正是吃皮皮蝦的最好時機，這時候不管是公還是母，基本上都有蛋。如果在海邊直接跟漁民買可以買到100元三斤，而且絕對新鮮。在市場上一般需要50元一斤。

一般3月皮皮蝦就開始上市了，這時候價格最貴，最好的要100元一斤。直到5月，皮皮蝦的價格就降到了30-50元/斤了。

※面條魚

面條魚是一種白色半透明的小魚，很多沿海地區(qū)都出產，是一種洄游魚，每年在開春的時候到沿海的河口地區(qū)產卵，產卵后就死掉了，所以只有在3-4月份才可能吃到，本地做法有炒韭菜、醬燜、面條魚蒸雞蛋等等，味道很好。在旅游旺季的時候基本上吃不到了。

※螃蟹

本地海蟹基本上就分兩種，石蟹和梭子蟹。石蟹全年都有，只在淺海產出，價格最貴的時候是在過年期間，價格要在70—100元/斤，當然也最好吃。梭子蟹以前本地產出的很多，但現在已經很少了，很多都是外地運過來的。本地梭子蟹上市的季節(jié)是在十一之后。大多數的季節(jié)里，外地販來的梭子蟹品質比本地的會更好些。螃蟹一般的價格為50元/斤，若有便宜的，肯定是有問題的（品種、缺斤少兩、不新鮮都有可能），不要貪圖便宜而上當。

※搜羅北戴河最實誠海鮮餐廳

來北戴河，海鮮是一定要吃的。如果有條件，最好是自己去石塘路市場、濱河路市場等采買海鮮，然后帶回住地自己加工，這樣做經濟又實惠。自駕的朋友也推薦開車至海港區(qū)等市區(qū)品嘗海鮮，價格更公道，斤兩更實誠。北戴河一帶的一些海鮮餐廳會缺斤短兩，甚至偷換食材，游客挨宰的情況比較多。如果選擇在旅游區(qū)一帶用餐，一定要問清價格、看清斤兩，心中有數，才能吃一頓愉快的海鮮大餐。

不只是海鮮，盤點北戴河美食餐廳

如果說北戴河的海鮮是必修課，那么選修課的其他美食，也同樣精彩異常。北戴河旅游區(qū)的美食餐廳數量有限，且多與海鮮相關，如果想來點不一樣的，不妨去秦皇島市區(qū)轉轉，海港區(qū)隱藏著很多雖然不供應海鮮。

※北戴河海鮮餐飲小貼士

1、北戴河位于渤海岸邊，在這兒吃海鮮，講究個新鮮，要是愿意還可以自己動手烹調，得起個大早，去海鮮市場買一些愛吃的海鮮回來（現在很多旅館都為客人提供廚具用品），然后就可以自己動手了。

2、如果到餐廳吃海鮮，要謹防被宰，可到附近漁村去買，但同樣需要“火眼金睛”仔細辨別。早起，逛逛當地早市，那里海鮮品種齊備，還有不少土特產。關鍵是價格便宜，只有海鮮排檔價格的一半都不到，而且非常新鮮，基本都是早上漁民剛剛收獲的勞動成果， 再找一家酒店幫你加工，保證你會在沒有經濟壓力的情況下大吃特吃一頓。

3、北戴河飯店的品質和離海的距離成反比，離海越近的品質越低。一定不要在老虎石、鴿子窩等附近的飯店去消費。一定要找本地人吃飯的餐廳去吃飯，或者找本地人吃飯的飯店加工海鮮。

4、另外在送進廚房之前可以做個記號，扎個孔或掰掉幾個腿之類的。找飯店可以到本地居民居住的地區(qū)去找，北戴河不大，任意位置打車10塊錢肯定就能開出北戴河了，另外看是不是本地人消費的飯店，看門口的車牌就好了。

※如何選購螃蟹

1、到店鋪里去買。賣螃蟹的基本上有三類，一種是店鋪、一種是攤位、還有一種是流動的商販。因為店鋪有養(yǎng)殖螃蟹的條件。所以絕大多數品質好的蟹都被店鋪給包下了；而那些養(yǎng)不住的、快死掉的蟹就會到攤位上賣；店鋪和攤位手里的螃蟹再賣不掉或者變質的的最后就到流動商販的手里了。

2、要活的。不過現在攤位進貨的螃蟹可以養(yǎng)很長時間，養(yǎng)時間長了會比較空，但肯定不會變質；一般那種運輸途中死掉沒有經過店鋪養(yǎng)殖的螃蟹品質也很好，但一般人不會區(qū)分。

3、自己挑。主要還是要挑活的，不要怕被螃蟹夾住。不論是商鋪、攤位還是流動的商販，用死螃蟹騙人的招數就一個，故意嚇唬你，讓你不敢摸，然后他們拿螃蟹的時候手指會動，讓你以為是活的螃蟹。

4、倒出海水，市場上是有公平秤，一定要再包裝前去稱，包裝也需要注意，掉包也是商販常用的手段。

※如何選購皮皮蝦

北戴河的皮皮蝦最肥最好吃的時候是在每年的4-5月份，這個季節(jié)的皮皮蝦非常新鮮基本沒有壞的，所以可以放心的吃。

春天的皮皮蝦主要以母的為多數（帶黃的），母蝦挑選時在外邊就可以分辨出來，背上有條顏色比較深的黑線，那就是皮皮蝦的蝦仔了，或者翻過來看皮皮蝦的頸部有3條白色的線，非常準，不過小心扎手哦。

皮皮蝦通常價格為30-50元/斤。

㈤景點概況

作為濱海度假勝地，北戴河的最重要的特色當然是海灘，潔凈細膩的沙灘一定會讓你心情大好。北戴河的住宿基本上是沿海分布的，而海邊沿岸都是大大小小的海灘，通常步行5-10分鐘就能抵達。此外北戴河還有幾個公園和動物園，若有興趣可以選擇參觀。另外在南戴河還開放了許多娛樂場和海灘，也非常有特色，特別是刺激好玩的滑沙一定不能錯過。

※北戴河必游

北戴河最美就是那一抹透亮的海水和細膩的沙灘，踏上淺水灣，浪花在腳下翻滾，心神也隨之蕩漾。清晨在鴿子窩欣賞最美的“紅日浴海”；前往老虎石公園，觸摸棱角分明、千姿百態(tài)的礁石；下午暢游在聯(lián)峰山公園，體驗山海掩映間的盎然奇趣；在怪樓奇園感受神秘莫測的建筑奇景；夜晚，碧螺塔酒吧公園是燈光的海洋，杯中液體在搖曳，迷醉的北戴河夜晚才剛剛開始。