如果你在炎炎夏日里想要尋找一款消暑的葡萄酒，那么藍布魯斯科（Lambrusco）或許就是你的菜。

藍布魯斯科起泡酒主要產自意大利倫巴第（Lombardy）和北部的艾米利亞-羅馬涅（Emilia-Romagna）產區。它是一種紅起泡酒，既有干型，也有甜型。其果味濃郁，口感酸爽，非常適合夏天飲用。下面這張圖是藍布魯斯科的簡易指南。

圖片來源：Wine Folly

因為產區以及葡萄品種的不同等原因，如今在市面上的藍布魯斯科起泡酒風格多種多樣，既有色澤清淡、酒體輕盈的風格，也有顏色深沉、風味更為濃郁的風格。其中，有3種類型的藍布魯斯科起泡酒非常值得一試。

　　1. 藍布魯斯科索巴拉（Lambrusco di Sorbara）

這種起泡酒是酒體最輕盈、風格最為精致的藍布魯斯科起泡酒。它花香顯著，顏色清淡，像桃紅葡萄酒的色澤。品質較高的藍布魯斯科索巴拉通常為干型，風格清爽，并伴有甜美的櫻桃、西瓜、蜜桔等果味。這種類型的藍布魯斯科起泡酒能與口味辛辣的泰國菜和印度菜搭配。

　　2. 藍布魯斯科格斯帕羅薩（Lambrusco Grasparossa）

這種類型的藍布魯斯科起泡酒最為醇厚，伴有黑醋栗、藍莓的風味，酒液顏色較深，酒體宏大飽滿，單寧含量較高，口感較干。藍布魯斯科格斯帕羅薩適合搭配意式千層面和烤排骨等食物。

　3. 藍布魯斯科薩拉米諾（Lambrusco Salamino）

藍布魯斯科薩拉米諾顏色較深，呈寶石紅色，并帶有紫色色調。其果香濃郁，酒體飽滿，口感多汁，余味較干，十分適合搭配意式臘腸和熏火腿，搭配燒烤也會有不錯的效果。
 

　　看到這里，這個夏天喝什么，你心里有數了嗎？事不宜遲，趕緊來一杯藍布魯斯科起泡酒，一起體驗不一樣的意式風情。（文/Shirley）