看圖學酒：金酒的釀造與調味
摘要：金酒（Gin）是所有酒吧必備的法寶，在酒保的手里，它可以成為口感濃烈的馬提尼（Martini），也可以調制成酸爽誘人的金雷（Gimlet），金酒特殊的風味能夠使許多雞尾酒的風味
金酒（Gin）是所有酒吧必備的法寶，在酒保的手里，它可以成為口感濃烈的馬提尼（Martini），也可以調制成酸爽誘人的金雷（Gimlet），金酒特殊的風味能夠使許多雞尾酒的風味上升一個檔次。許多人認為金酒的杜松子風味太過濃烈，以至于喝起來像松樹汁一般。如果你也是其中的一員，那么你可以嘗試一下用金酒調配的雞尾酒，或許融合著其他口感和酸甜度的金酒香氣會給你帶來不一樣的驚喜。
下圖將為讀者們解讀金酒的釀造和調香過程，并配上幾款經典雞尾酒的制作方法，一起動手做杯美味的雞尾酒吧。
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圖片來源：Fix
（文/Wylie）
責任編輯：fl
(原標題：紅酒世界網)
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