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探秘?fù)徇h(yuǎn)魚市場

2017-01-17 10:35　來源：樂途旅游網(wǎng) 責(zé)任編輯：fl

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摘要：富饒肥沃的東北黑土地孕育了一個又一個的奇跡，撫遠(yuǎn)市地處黑龍江省位于祖國最東端，這里沒有過度開發(fā)，也沒有任何工業(yè)污染，所以在今天物產(chǎn)也十分豐富，用棒打袍子瓢舀魚，

富饒肥沃的東北黑土地孕育了一個又一個的奇跡，撫遠(yuǎn)市地處黑龍江省位于祖國最東端，這里沒有過度開發(fā)，也沒有任何工業(yè)污染，所以在今天物產(chǎn)也十分豐富，用棒打袍子瓢舀魚，野雞飛到飯鍋里來形容也不足為過。

中國最大的淡水魚之鄉(xiāng)

撫遠(yuǎn)地處三江交匯之地，黑龍江、松花江、烏蘇里江再次會和，神秘的水下洋流，孕育了神秘的世界，在撫遠(yuǎn)的江下，三花五羅十八子七十二雜魚，魚的品種大概近百種，這里是著名的大馬哈魚之都，也是鱘鰉魚之鄉(xiāng)，也是中國最大的淡水魚之都。

在冬季，雖然不是捕魚的季節(jié)，但是市面上售賣的魚依然是新鮮冬捕上來的，而且到撫遠(yuǎn)的東極魚市去看一看更別有一番趣味，在這里，所有的魚都是“站著”賣，這是由于天氣溫度低，所有的魚都凍的像冰棍一樣，直接插在雪里就可以售賣，

前一陣在哈爾濱被炒的沸沸揚揚的天價魚就是出自撫遠(yuǎn)的鱘鰉魚，在所有的魚中，鱘鰉魚的價格是最高的，這是一種在白堊紀(jì)就存在的生物可以用活化石來稱呼，目前存有量十分稀少，而且沒有人工養(yǎng)殖，在極寒地區(qū)能生長這么大的魚更是珍品中的珍品，素有“水中大熊貓”之稱，價格高絕非空穴來風(fēng)。

由于鱘鰉魚的體積較大，長度一般在1.7米—3米，體重從40公斤到400公斤不等，目前最大鱘鰉魚，體重超過500公斤，所以很少有人整條購買。在市場上，您隨處可以看到用鋼鋸在鋸鱘鰉魚的場景，大的魚需要配合兩人一來一回才能鋸斷，和鋸樹的場景差不多，而購魚一般多以分段購買，頭，中段，尾段，不同部位價格也不同。

由于天氣寒冷，所有冬捕上來的魚都直接扔到雪地上，用不多多久就凍成了眼前的模樣，所以他們還保持著活著時候的模樣。因為氣候與打撈條件的限制，在冬季，市場上的魚多以狗魚、兔子魚和鯽魚瓜子為主。

撫遠(yuǎn)魚的產(chǎn)量大，品種多，在當(dāng)?shù)厝丝磥恚皇切迈r活魚肯定是不能吃的，是不是好魚一眼就能看出。吃魚的時候更是講究，吃的就是個鮮，而且有一種特色美食只有在冬天才能吃到——生魚片，這種生魚片不同于日本的魚生。是將剛剛打撈上來的魚直接放在雪地中冰凍，凍到可以直接用刀扒皮，然后切片，蘸上特色調(diào)料直接食用，吃的時候魚肉中夾雜著冰碴，在調(diào)料中稍稍融化，魚肉本身的鮮甜立刻顯現(xiàn)，這是我第一次吃到魚肉是有甜味的感覺。

在市場上交易最活躍的，還是大馬哈魚，不過冬季不是吃大馬哈魚的時節(jié)，大馬哈魚產(chǎn)子后，就不吃不喝，自行結(jié)束生命，用自己的尸體作為孵化出來的小魚苗的第一口食物。同時大馬哈魚的魚子也是不可多得的美味，老板告訴我們在鹽水中攪拌，6分鐘后能夠沉淀下去的就是好魚子。

撫遠(yuǎn)的魚品質(zhì)好，而且價格比飯店中要低很多，您可以在魚市買完到飯店去加工，經(jīng)濟又實惠。一年四季都是吃魚的好時節(jié)，金秋9月有捕魚節(jié)，正是魚兒肥美的時候，等到了冰天雪地還能來上一頓冰魚宴，為了這一頓魚，就足以成為您出發(fā)的理由。

每天東極魚市的商客往來，絡(luò)繹不絕，喧囂在這里從未停止過，而冬季的魚市更具風(fēng)情，那事一種嚴(yán)寒，在每一條站立的魚身上體現(xiàn)淋漓盡致，如果有幸在冬季來到撫遠(yuǎn)，一定不要錯過這里，這里會讓您大開眼界，瑜伽球大小的魚頭、3斤重的鯽魚、天價的鱘鰉魚，每一條都是你在朋友圈中炫耀的資本。

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