如今，起泡酒備受年輕消費(fèi)者的歡迎，正成為市場(chǎng)新寵。其優(yōu)雅的風(fēng)格，清爽的口感，馥郁的果香都是人們欣賞它的原因，還有那從杯中茲茲升起的氣泡更加令人著迷。起泡酒按照原產(chǎn)地和釀酒材料、方法的不同可以分為不同的類(lèi)型，其中最著名的是法國(guó)香檳（Champagne）、西班牙卡瓦（Cava）和意大利阿斯蒂（Asti）等。下面，小編通過(guò)十道小測(cè)帶大家了解起泡酒。

圖片來(lái)源：Decanter

1. 釀造香檳時(shí)主要使用的品種不包括：

A. 霞多麗（Chardonnay）

B. 灰皮諾（Pinot Gris）

C. 莫尼耶皮諾（Pinot Meunier）

D. 黑皮諾（Pinot Noir）

2. 以下哪一項(xiàng)不屬于起泡酒？

A. 塞克特（Sekt）

B. 卡瓦

C. 阿斯蒂

D. 托卡伊（Tokaji）

3. 南非起泡酒瓶上標(biāo)注的“Methode Cap Classique”是什么意思？

A. 該起泡酒用“傳統(tǒng)釀造法”（又稱香檳釀造法）釀造而成

B. 該酒瓶使用螺旋蓋

C. 裝瓶前進(jìn)行二次發(fā)酵

D. 該起泡酒是由長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）或白詩(shī)南（Chenin Blanc）釀制

4. 下列哪種酒是來(lái)自意大利的輕酒體甜型起泡酒？

A. 輕微起泡酒（Frizzante）

B. 完全起泡酒（Spumante）

C. 普羅塞克（Prosecco）

D. 莫斯卡托阿斯蒂（Moscato d’Asti ）

5. 澳大利亞的哪種葡萄品種常被用來(lái)釀造紅起泡酒？

A. 內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）

B. 梅洛（Merlot）

C. 黑皮諾

D. 西拉（Shiraz）

6. “Cava del Paraje Calificado”是什么意思？

A. 卡瓦酒的新分級(jí)——單一酒莊卡瓦

B. 該酒在洞穴中陳年

C. 卡瓦酒的DO標(biāo)準(zhǔn)分級(jí)制度

D. 該酒在盲品測(cè)試前經(jīng)過(guò)了特殊的質(zhì)量控制

7. 下列哪個(gè)葡萄品種最有可能種植于蘭斯山（Montagne de Reims）？

A. 黑皮諾

B. 霞多麗（Chardonnay）

C. 莫尼耶皮諾

D. 仙粉黛（Zinfandel）

8. 酒標(biāo)上若標(biāo)有“Deutscher Sekt”，你認(rèn)為是什么意思？

A. 該酒僅使用來(lái)自德國(guó)的基酒

B. 該酒產(chǎn)于德國(guó)

C. 該酒是接近于極干的德國(guó)干型起泡酒

D. 該酒在德國(guó)裝瓶

9. 普羅塞克是一種來(lái)自（  ）產(chǎn)區(qū)的（  ）？

A. 意大利；靜止酒                  

B. 意大利；起泡酒

C. 西班牙；靜止酒                  

D. 西班牙；起泡酒

10. 為什么一些葡萄酒專家不建議用長(zhǎng)笛型酒杯喝起泡酒？

A. 氣泡上升速度太快

B. 無(wú)法使酒的香氣充分散發(fā)出來(lái)

C. 酒的溫度高

D. 長(zhǎng)笛型酒杯喝起來(lái)不方便

答案：

1-5 BDADD    6-10 AAABB

       答對(duì)這十道題，說(shuō)明你對(duì)起泡酒已經(jīng)有了不錯(cuò)的了解。如果想繼續(xù)深入認(rèn)識(shí)起泡酒，歡迎持續(xù)關(guān)注紅酒世界網(wǎng)的其他相關(guān)內(nèi)容。