隨著寒冷冬季的到來，人們大都比較重視呼吸道、心腦血管的保健，其實，我們的胃一樣需要小心呵護。寒冷侵襲、飲食不節、不良情緒等因素都可能使我們的胃“很受傷”。河北醫大一院消化內科主任醫師霍曉輝指出，胃是人體的一個重要器官，冬季尤需注意科學養胃護胃。

    胃看似強大，其實很易受傷害

    近期記者在省會部分醫院采訪時了解到，隨著氣溫持續走低，各醫院消化內科門診的患者明顯增多，患者中不乏年輕人，主要是在飲食方面比較隨意，特別是吃辛辣刺激性的食物無節制，最終導致胃痛、胃脹、嘔吐等急慢性胃炎發作。

    據霍曉輝介紹，我們每天進食的食物，都是首先經過胃進行初步消化，從而有利于小腸吸收后，供給身體營養。同時胃酸還是身體的一道防御系統。正是憑借源源不斷的營養補充，生命才能得以生存。

    “胃看似強大，什么都能消化，但也是一個比較脆弱的器官。”霍曉輝解釋說，俗話說“十胃九病”，雖然胃有自我保護的防御機制，但強烈的刺激性因素，如煙酒、濃茶、咖啡及辛辣刺激性的食物、阿司匹林等藥物，過冷、過燙、過于粗糙的食物等都可造成胃防御機制的減弱或消失，造成胃黏膜的損傷，從而造成胃痛及動力不足的癥狀出現。所以，大家一定要善待自己的胃。

    胃口大開也要管住嘴

    冬季,人體的消化機能比其他季節都更為活躍,胃液分泌增多,酸度增強,食量增大，很多人都感到胃口大開，吃什么都香，往往不知不覺就吃多了。

    但霍曉輝提醒說，在你吃得開心的時候別忘了，此時，你的胃也許要難過了。因為胃腸道血管受寒冷刺激后，會發生不同程度的痙攣性收縮，使得胃黏膜血流量下降，容易出現缺血、缺氧，導致消化功能減弱。如果飲食不控制，暴飲暴食，高脂肪、高蛋白食物攝入過多，飲酒過量，就極易造成胃黏膜急性炎癥、消化性潰瘍，甚者可發生消化道出血、急性胰腺炎、膽囊炎。如果病人再因感冒盲目服用解熱鎮痛藥破壞胃黏膜，病情將更加嚴重。

    “盡管冬季人們胃口大開，但也要管住嘴，避免飲食不節而加重消化道負擔，誘發或加重各類消化道疾病。同時也要加強胃部保暖。”霍曉輝提醒說。

    適量進補，有益健康

    “冬季進補，開春打虎”。冬季是進補的季節，許多人特別是中老年人有進食滋補品養生的習慣，攝取肉食等高脂肪、高蛋白、高熱量的食物較多，久而久之，有的人就感覺胃口有些吃不消。

    霍曉輝介紹說，為了抵御嚴寒，人們在冬季適量多吃些肉類食物是可以的。但各類高脂肪、高蛋白的食物并不是吃得越多越好，因為過量攝入不但不會使身體強壯，反而會給消化和代謝器官增加負擔，產生消化不良、腹瀉、腹脹或腹痛等不適，嚴重的還會產生消化性潰瘍、消化道出血、急性胰腺炎、急性膽囊炎等。

    因此，霍曉輝建議，冬季進補前，先調理好腸胃，讓腸胃有個好環境，才有利于吸收營養，收到事半功倍的效果。另外，要把每天的飲食調理好，適量進食肉、蛋類食物，少吃肥肉，選擇一些易于消化吸收且脂肪含量較少的禽肉，例如可以在粥里加一些牛肉、魚肉、雞肉等。

    心情好，胃口才好

    生活中，人們心情不好時，往往表現為沒食欲，沒心思吃飯。“胃腸道神經細胞數量非常多，僅次于中樞神經，因此對情緒的響應相當靈敏。”霍曉輝介紹說，醫學研究發現，每一天，甚至每一分鐘，胃的機能都受到情緒的影響并且影響十分明顯，氣憤、恐懼、激動、焦慮等情緒都可使胃液的分泌量增加，酸度增高；而抑郁、悲傷、失望等情緒，則使胃液分泌量減少，酸度下降，胃的運動減慢。無論酸度升高還是下降都會讓胃不舒服。可見，好胃口還需要好心情相伴。

    保持愉快的情緒，首先心中有了苦悶應學會向人傾訴。其次要學會轉移情緒，重新恢復心情的平靜和穩定。第三是寬以待人，只要不是大的原則問題，應該與人為善，寬大為懷。第四是淡泊名利，不要斤斤計較，否則，容易導致心理失衡。

    □本報記者 冉亞雄

    受訪專家：河北醫大一院消化內科

    主任醫師 霍曉輝